Makanan enak adalah resep untuk kebahagiaan

Apakah Anda tahu apa itu Mood Food atau dapur untuk kebahagiaan? Ini disebut tren gastronomi baru. Mood Food didasarkan pada sains dan biologi untuk merancang diet yang dapat membuat kita lebih bahagia.

Secara tradisional dikatakan bahwa "kita adalah apa yang kita makan", dan Mood Food mencoba untuk sejalan dengan pemikiran ini.

Dengan demikian, itu terbuka pintu baru untuk pencegahan penyakit mental melalui makanan. Apa yang benar dalam semua ini? Apa yang dimaksud dengan Mood Food? Selanjutnya kami akan memberikan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain sehingga Anda memutuskan apakah akan memasukkan Makanan Mood ke hari Anda.

Makanan Mood

Mood Food, yang lahir di Jepang, adalah gerakan itu mengusulkan untuk memasukkan dalam makanan itu makanan-makanan yang nutrisinya secara langsung mempengaruhi keadaan pikiran. Makanan yang menyediakan kesejahteraan dan kebahagiaan terlepas dari kesenangan yang Anda rasakan.

Pada pertengahan 1980-an, para ilmuwan di Massachusetts Institute of Technology (MIT) mengklaim bahwa nutrisi, hidrat, vitamin, mineral, dan asam lemak dari makanan secara langsung memengaruhi proses berpikir, memahami, dan merasakan otak. Jadi, jenis diet yang Anda ikuti tidak hanya memengaruhi kesehatan fisik Anda, tetapi juga kesehatan mental Anda, dari kinerja intelektual hingga keseimbangan emosional.

Bagaimana makanan bisa membuat kita bahagia?

Ahli saraf telah menganalisis hubungan antara apa yang kita makan dan psikologi manusia, dan telah menemukan itu kombinasi hormon menentukan tingkat kesejahteraan seseorang.

Dari neuropsikologi, Peran penting serotonin dan endorfin sudah dikenal, karena mereka menghasilkan rasa bahagia, mengatur siklus tidur-bangun dan memainkan peran penting sebagai analgesik alami. Tubuh memproduksinya dengan sendirinya, tetapi produksi alami dari zat-zat ini dapat dirangsang oleh nutrisi tertentu yang ada dalam beberapa makanan yang kita miliki.

Di sisi lain, asam amino triptofan adalah kunci dalam keseluruhan proses ini, karena kita membutuhkan komponen protein ini untuk dapat menghasilkan serotonin. Ini adalah bagaimana obat-obatan yang kaya triptofan baru-baru ini telah lahir yang menjamin "peningkatan suasana hati".

Namun, makan banyak makanan pilihan ini tidak cukup untuk membuat kita bahagia. Perlu diingat bahwa otak hanya dapat menyerap triptofan bila dikombinasikan dengan karbohidrat, yang diubah menjadi gula di usus.

Peningkatan kadar gula darah merangsang produksi insulin, dan insulin pada gilirannya membuat neuron di otak menerima tryptophan, dari mana otak menciptakan serotonin, hormon untuk merasa baik.

Katakan padaku makanan apa yang kamu inginkan dan aku akan memberitahumu seperti apa emosimu. Makanan yang paling kamu sukai juga bisa menjadi cara untuk mengenal kamu lebih baik. Sebuah studi berbicara tentang emosi yang tidak disadari dalam mengidam Baca lebih lanjut "

Makanan, kebahagiaan dan psikologi

Pada titik inilah ia menghubungkan psikologi dengan makanan, kapan Makanan mulai menjadi mekanisme kunci dalam pengaturan emosi. Ini adalah alasan mengapa ketika kita merasa frustrasi tubuh kita menuntut pizza "merangsang" yang kaya karbohidrat atau kue coklat. Beginilah cara otak kita menerima penyerapan triptofan, yang merupakan salah satu yang melepaskan serotonin.

Sebagai contoh, Dalam jangka pendek, suasana hati kita bisa sangat dipengaruhi oleh makanan terakhir kita. Dalam jangka panjang, mengatur asupan gizi secara sistematis adalah cara terbaik untuk menjaga kadar gula darah tetap konstan, menjaga suasana hati yang baik, dan tidak menambah berat badan dalam prosesnya..

"Pada 1980-an, para ilmuwan MIT mengatakan bahwa bisa lebih efektif untuk mengambil beberapa buah ceri setiap hari daripada antidepresan sintetis. Jelas, seperti obat-obatan, tidak baik untuk mengambil makanan sekali dan percaya bahwa mukjizat terjadi. Ini tentang membuat kebiasaan mengonsumsi makanan tertentu. Kita harus minum pisang setiap hari ".

-Miguel Ángel Almodóvar-

Itu sebabnya, dari sudut pandang saya, Obat ajaib lebih merupakan suplemen nutrisi daripada obat psikologis. Ketika kita dapat mencapai efek yang sama dengan pisang sebagai pil, saya pikir yang kedua tidak perlu. Semua ini, selama kita berbicara dalam kerangka non-patologis, jelas.

Makanan untuk kebahagiaan

Empat "makanan bahagia" alami yang sangat efektif adalah cokelat, pisang, nanas, dan cabai atau lada. Tetapi mereka bukan satu-satunya yang memiliki "properti" itu:

• Anda akan melepaskan endorfin jika Anda mengonsumsi makanan pedas, karena aksi capsaicin.
• Anda akan merasakan kenikmatan yang lebih besar dan tidak mengonsumsi makanan yang kaya akan yodium seperti kerang, cod, mackerel, bawang putih, oat bran, hazelnut atau stroberi.
• Anda akan merangsang energi positif Anda dan Anda akan meningkatkan mood Anda dengan bayam, cokelat, atau nanas.
• Alpukat adalah salah satu makanan ajaib itu untuk nutrisi.
• Nanas alami adalah anti-inflamasi, yang ada hubungannya dengan banyak proses yang menghasilkan humor buruk dan lekas marah. Selain itu, mengonsumsi nanas adalah cara terbaik untuk mencerna protein hewani. Jadi jika kita makan daging merah, lebih baik dengan nanas.
• Buncis juga penting. Mereka menyediakan fenilalanin, yang mengurangi laju dekomposisi endorfin, yang membantu mengurangi rasa sakit dan memperpanjang suasana hati yang baik. Mereka juga memiliki vitamin B1, yang mempotensiasi efek asetilkolin, yang memperlambat tingkat iritabilitas.

Kemungkinan resep untuk kebahagiaan

Selanjutnya, Kami menyajikan beberapa rekomendasi yang dibuat oleh Miguel Ángel Almodovar, Ahli Makanan Suasana Hati.

Sarapan

Di pagi hari Michelangelo merekomendasikan untuk mengambil satu siung bawang putih mentah: itu adalah pelindung sistem kekebalan tubuh dan bakterisida yang sangat baik. Juga pisang, yang mengaktifkan serotonin, terkait dengan kesenangan.

Roti dengan tomat adalah produk Makanan Mood otentik. Roti (integral yang lebih baik) memiliki karbohidrat yang memberi energi dan serat. Kita bisa menggosok bawang putih dengan roti.

Tomat sangat kaya akan fenilalanin, yang merupakan penggerak norepiephedrine otak, yang pada gilirannya adalah neurotransmitter yang ada hubungannya dengan kenyamanan, dengan semangat ... Jika Anda menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya, bahwa pemblokiran arteri yang sangat baik, aliran darah akan lebih baik.

Makan siang dan camilan

Menjelang siang kami bisa makan segenggam penuh kacang, terutama kacang-kacangan, yang memiliki asam lemak omega 3 dan sebuah apel. Untuk camilan direkomendasikan secangkir cokelat, yang akan memberi kita theobromine: zat yang mengaktifkan neurotransmitter terkait dengan kesenangan.

Cokelat adalah pengganti yang baik untuk seks karena mengaktifkan neurotransmiter yang dikeluarkan selama orgasme. Ini juga menyediakan sejumlah besar magnesium, yang penting karena banyak hubungannya dengan fungsi umum sistem saraf.

Makan malam

Untuk makanan terakhir hari itu, sarden dalam minyak sangat dianjurkan. Minyak melindungi asam lemak omega 3 (yang menjaga sistem saraf kita dalam keadaan siaga) yang memiliki ikan biru dan terutama ikan sarden.

Dua atau tiga kali seminggu, baik untuk makan siang atau makan malam, kita juga bisa mengambil daging ayam atau kalkun. Daging merah harus dihindari sebisa mungkin, tidak menganjurkan agar kita mengkonsumsinya lebih dari 2-3 kali dalam sebulan karena menghasilkan iritabilitas.

Diet ini hanya usulan kecil. Tentu saja, Anda dapat menyesuaikannya agar sesuai dengan keadaan Anda sebaik mungkin!

Pemberian makan emosional, makanan yang "mengisi kesenjangan" Pemberian makan emosional, makan berlebihan atau ketidakseimbangan gizi sering berfungsi sebagai dukungan imajiner dari empat dinding rumah kita. Baca lebih lanjut "