Glutamate, neurotransmitter dengan beberapa fungsi (dan tidak diketahui)

Glutamat adalah salah satu neurotransmiter terpenting dalam sistem saraf kita. Bertindak sebagai bahan bakar sejati 80% dari sinapsis kita, memediasi pembentukan ingatan, dalam pengelolaan perhatian atau dalam pengaturan emosi. Ini juga campur tangan dalam proses yang relevan dengan neuroplastisitas, pembelajaran, pergerakan ...

Banyak pembaca kami mungkin tahu lebih banyak tentang glutamat di industri makanan (monosodium glutamat) senyawa penting yang memfasilitasi komunikasi antara sel-sel saraf kita. Oleh karena itu, perlu untuk membedakan glutamat diet dalam bentuk garam yang digunakan sebagai pengawet makanan atau penambah rasa, dari asam amino yang disintesis dalam sistem saraf pusat dari glutamin, baik dalam neuron presinaptik dan dalam sel glial.

Dalam kondisi normal, glutamat (endogen) adalah salah satu asam amino paling melimpah di tubuh kita. Kami memproduksinya berkat protein yang kami konsumsi dan naik sebagai neurotransmitter rangsang utama. Pada gilirannya, seperti yang dijelaskan oleh para ahli ilmu saraf, kita menghadapi elemen ini yang tujuan utamanya adalah untuk menawarkan energi ke otak.

Di sisi lain, dan mengacu pada glutamat eksogen, kita dapat mengatakan bahwa gagasan bahwa itu bisa berbahaya bagi kesehatan otak kita sudah dikenal luas. Sekarang, ketika mereka menjelaskan dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Pusat Nutrisi Fakultas Kedokteran Universitas Pittsburgh dan diterbitkan dalam Jurnal Nutrisi, tidak ada bukti kerusakan neurologis yang jelas sebagai akibat dari konsumsi glutamat diet. NNamun, mari kita masuk lebih dalam.

Glutamat adalah asam amino yang fungsinya dalam sistem saraf pusat adalah kunci: ia memfasilitasi dan mempercepat komunikasi antara sel-sel saraf.

Glutamat: asam amino dengan fungsi yang sangat berbeda

Glutamat adalah mediator otak yang sehat. Kami tidak mengatakannya, tetapi penelitian yang menarik dilakukan di Institut Ilmu Kedokteran Dasar, Universitas Oslo. Bahkan, sangat mengejutkan bagaimana Dalam beberapa tahun terakhir, penemuan menarik tentang asam amino yang terlibat dalam berbagai tugas metabolisme sedang dilakukan..

Karena itu, mari kita lihat apa fungsi utamanya.

Mediator utama sinyal rangsang

Sistem saraf pusat (SSP) terdiri dari neuron dan sel glial (yang paling melimpah). Berkat koneksi sinaptik yang dibangun di antara mereka, kita dapat menjalankan fungsi-fungsi mendasar seperti proses kognitif, proses sensitif, motor, dll. Nah, dalam proses yang kompleks ini, glutamat itu sendiri yang bertindak sebagai pembawa pesan kimiawi (neurotransmitter) antara sel dan neuron setelah stimulus listrik..

Jadi, dan karena glutamat adalah mediator utama dari sinyal rangsang, perlu bahwa konsentrasi Anda selalu benar sehingga Anda dapat melakukan tugas ini. Defisit akan membuat komunikasi itu sulit (kita tidak punya energi, begitulah). Kelebihan, di sisi lain, akan memiliki efek yang sangat merusak otak kita. Itu akan mengira munculnya iskemia, kecelakaan serebrovaskular, hipoksia, serangan epilepsi ...

Glutamat memfasilitasi perkembangan otak kita

itu glutamat sangat penting untuk perkembangan otak janin seperti untuk neuroplasty selama perkembangan anak dan remaja, dan juga di masa dewasa. Berkat asam amino ini dilakukan diferensiasi neuron, migrasi dan penciptaan koneksi baru, dan pada dasarnya, keadaan otak yang baik.

Sekarang, juga diketahui bahwa dalam kondisi yang sama seriusnya dengan penyakit Huntington, penyakit Parkinson dan penyakit Alzheimer, glutamat berkontribusi terhadap kematian sel itu sendiri.. Perubahan konsentrasi dan fungsinya juga dapat menimbulkan serangkaian gangguan neurodegeneratif kronis ini.

Glutamat dan metabolisme glukosa

Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Fakultas Kedokteran Universitas Kobe, Jepang dan diterbitkan dalam jurnal Laporan Sel sesuatu yang sangat penting terungkap. Telah ditemukan itu glutamat memiliki hubungan langsung dengan pankreas, memodulasi aktivitas sel beta pankreas untuk meningkatkan produksi insulin.

Dengan cara ini, pentingnya asam amino ini untuk memberi kita "energi" dan yang terpenting, untuk mengoptimalkan fungsi otak terungkap sekali lagi. Kita harus ingat itu otak tidak dapat mengekstraksi energinya dari lipid, oleh karena itu perlu glukosa untuk menjalankan fungsi utamanya, suatu kebutuhan yang mencakup dan memuaskan neurotransmitter yang sangat relevan: glutamat.

Neurotoksitas oleh glutamat

Seperti yang sudah kami jelaskan, kami tidak memiliki bukti untuk mendukung gagasan bahwa konsumsi monosodium glutamat menghasilkan perubahan neuron. Sekarang, tidak ada salahnya untuk tetap mengontrol asupan Anda. Di sisi lain, diet seimbang akan mengurangi kemungkinan bahaya dari konsumsi.

Di sisi lain, neurotoksitas yang terkait dengan glutamat tidak selalu disebabkan oleh faktor eksogen. Penyebab utama akan berada dalam kondisi patologis yang berbeda, dalam perubahan reseptor ionotropik, kadang-kadang masalah genetik atau tidak dikenal yang mengaktifkan hipereksitabilitas terkait dengan glutamat, neurotoksisitas, dan akibatnya kematian neuron.

Dengan demikian, diketahui misalnya bahwa kelebihan asam amino ini dapat menghasilkan, seperti yang telah kami tunjukkan, iskemia, masalah dalam perkembangan otak janin, masalah ingatan, epilepsi, nyeri otot, dll. Meskipun demikian, Dapat dikatakan bahwa ada pengobatan untuk ini dan obat-obatan tersedia yang memediasi dalam regulasi konsentrasi glutamat.

Untuk menyimpulkan sorotan hanya bahwa hari ini melanjutkan studi dan penelitian di sekitar komponen yang sangat menarik ini. Neurotransmitter rangsang yang memfasilitasi hampir semua fungsi otak kita.

GABA, neurotransmitter ketenangan dan relaksasi Menyeimbangkan tingkat GABA dapat mengurangi stres, kecemasan dan risiko menderita banyak gangguan kesehatan, baik secara fisik maupun mental. Baca lebih lanjut "