20 jenis protein dan fungsinya di dalam tubuh

Protein adalah makronutrien yang pada dasarnya terbentuk oleh karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen, meski beberapa juga mengandung belerang dan fosfor. Elemen-elemen ini dipelajari oleh biologi (dan ilmu-ilmu yang berkaitan dengan ini) menjelaskan banyak fungsi tubuh kita, baik dalam hal pergerakan dan, misalnya, dalam hubungannya dengan pikiran kita. Namun, protein hadir dalam semua jenis bentuk kehidupan, tidak hanya pada spesies kita.

Tumbuhan mensintesis protein nitrogen anorganik, tetapi hewan, yang tidak dapat melakukan proses ini, harus memasukkan zat-zat ini melalui makanan. Protein dibentuk oleh penyatuan beberapa asam amino, yang dihubungkan oleh ikatan peptida.

Karena biomolekul ini sangat penting untuk memahami seperti apa tubuh kita, itu berguna ketahui beberapa jenis protein yang paling umum atau relevan dengan kita, dan juga asam amino yang terbentuk. Pada artikel ini Anda akan menemukan penjelasan yang tepat tentang dua elemen ini, baik asam amino dan protein. Mari kita mulai dengan yang pertama.

• Mungkin Anda tertarik: "4 perbedaan antara hewan dan sel tumbuhan"

Apa itu asam amino

Seperti yang telah kita lihat, asam amino adalah basa atau bahan baku protein. Pada dasarnya, mereka adalah bahan baku dari mana seluruh tubuh kita dibuat: otot, rambut, tulang, kulit dan bahkan jaringan otak yang menghasilkan pikiran, emosi dan kesadaran kita.

Meskipun secara alami dimungkinkan untuk menemukan ratusan asam amino, hanya 20 yang digunakan dalam pembentukan protein. Mereka disebut: asam amino protein.

20 jenis asam amino protein

Asam amino protein, juga disebut kanonik, melakukan fungsi fisiologis sendiri, seperti halnya glisin atau glutamat, yang merupakan neurotransmiter. Di bawah ini Anda dapat menemukan 20 neurotransmitter protein:

• Artikel yang disarankan: "Jenis neurotransmiter: fungsi dan klasifikasi"

1. Asam glutamat

Asam amino ini dianggap sebagai bensin otak dan salah satu fungsi utamanya adalah untuk menyerap kelebihan amonia dalam tubuh.

2. Alanina

Tugas utama asam amino ini adalah itu mengintervensi metabolisme glukosanyaa.

3. Arginin

Ia hadir dalam proses detoksifikasi organisme, dalam siklus urea dan dalam sintesis kreatinin. Selain itu, ia ikut campur dalam produksi dan pelepasan hormon pertumbuhan.

4. Asparagine

Ini disintesis dari asam aspartat, dan menghilangkan, bersama dengan glutamin, kelebihan amonia dalam tubuh dan campur tangan dalam peningkatan resistensi kelelahan.

5. Sistein

Terlibat dalam proses mengeluarkan logam berat dari tubuh dan itu penting dalam pertumbuhan dan kesehatan rambut.

6. Fenilalanin

Berkat asam amino ini mungkin saja regulasi endorfin yang bertanggung jawab atas perasaan kesejahteraan. Mengurangi nafsu makan berlebih dan membantu menghilangkan rasa sakit.

7. Glisin

Ini membantu tubuh dalam pembentukan massa otot, untuk penyembuhan yang benar, mencegah penyakit menular dan berpartisipasi dalam fungsi otak yang benar.

8. Glutamin

Glutamin banyak ditemukan di otot. Asam amino ini meningkatkan fungsi otak dan aktivitas mental dan membantu memecahkan masalah impotensi. Selain itu, penting untuk memerangi masalah dengan alkohol.

9. Histidine

Asam amino ini adalah prekursor histamin. Ini ditemukan berlimpah dalam hemoglobin dan produksi kedua sel darah merah dan sel darah putih dalam darah diperlukan, di samping itu, intervensi dalam proses pertumbuhan, dalam perbaikan jaringan dan pembentukan selubung mielin..

10. Isoleusin

Asam amino ini adalah bagian dari kode genetik dan diperlukan untuk jaringan otot kita dan pembentukan hemoglobin. Selain itu, membantu mengatur gula darah.

11. Leucina

Seperti asam amino sebelumnya, Campur tangan dalam pembentukan dan perbaikan jaringan otot dan itu membantu dalam penyembuhan kulit dan tulang. Selain itu itu bertindak sebagai energi dalam latihan usaha tinggi dan membantu meningkatkan produksi hormon pertumbuhan.

12. Lisisin

Bersama dengan metionin, mensintesis karnitin asam amino dan itu penting dalam pengobatan herpes.

13. Metionin

Penting untuk mencegah beberapa jenis edema, kolesterol tinggi dan rambut rontok.

14. Prolin

Ini bertanggung jawab untuk sintesis beberapa neurotransmiter otak terkait dengan depresi sementara dan juga berkolaborasi dalam sintesis kolagen.

15. Serine

Ini adalah asam amino yang berperan dalam metabolisme lemak dan merupakan prekursor fosfolipid yang menyehatkan sistem saraf.

16. Taurine

Taurin memperkuat otot jantung dan mencegah aritmia jantung. Meningkatkan penglihatan dan mencegah degenerasi makula.

17. Tirosin

Tirosin menonjol karena fungsinya sebagai neurotransmitter dan dapat membantu menghilangkan kecemasan atau depresi.

18. Threonine

Diperlukan dalam proses detoksifikasi dan berpartisipasi dalam sintesis kolagen dan elastin.

19. Tryptophan

Triptofan adalah asam amino esensial, artinya tubuh itu sendiri tidak dapat mensintesisnya dan harus dicapai melalui makanan. Ini adalah prekursor dari neurotransmitter serotonin, yang terkait dengan keadaan pikiran. Triptofan dianggap sebagai antidepresan alami dan juga meningkatkan kualitas tidur. Ini juga merupakan komponen yang sangat sehat dan mudah ditemukan dalam diet sehat.

• Anda dapat mengetahui lebih banyak tentang neurotransmitter ini dalam artikel ini: "Tryptophan: karakteristik dan fungsi asam amino ini"

20. Valina

Seperti beberapa asam amino sebelumnya, Ini penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan otot. Selain itu, ia juga ikut campur dalam pengaturan nafsu makan.

Asam amino esensial dan non-esensial

Asam amino dapat diklasifikasikan sebagai esensial dan tidak esensial. Perbedaan antara ini adalah bahwa yang pertama tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan, oleh karena itu, harus dicerna melalui makanan. 9 asam amino esensial adalah:

• Histidin
• Isoleusin
• Leusin
• Lisin
• Metionin
• Fenilalanin
• Threonine
• Triptofan
• Valina

Tidak semua makanan dengan kandungan protein tinggi memiliki jumlah asam amino yang sama. Protein dengan kandungan asam amino tertinggi adalah telur.

Klasifikasi protein

Protein dapat diklasifikasikan dalam berbagai cara. Di bawah ini Anda dapat menemukan berbagai jenis protein.

1. Menurut asalnya

Salah satu klasifikasi yang paling terkenal adalah menurut asalnya: protein hewani dan protein nabati.

1.1. Protein hewani

Protein hewani, seperti namanya, adalah protein yang berasal dari hewan. Misalnya, protein dari telur atau babi.

1.2. Protein nabati

Protein nabati adalah protein yang berasal dari sayuran (kacang-kacangan, tepung gandum, kacang-kacangan, dll.). Misalnya, protein kedelai atau kacang.

2. Sesuai fungsinya

Menurut fungsinya dalam organisme kita, protein dapat diklasifikasikan menjadi:

2.1. Hormonal

Protein ini disekresikan oleh kelenjar endokrin. Umumnya diangkut melalui darah, hormon bertindak sebagai pembawa pesan kimia yang mengirimkan informasi dari satu sel ke sel lainnya.

Anda dapat mengetahui lebih banyak tentang jenis hormon peptida ini dalam artikel kami: "Jenis hormon dan fungsinya dalam tubuh manusia".

2.2. Enzimatik atau katalitik

Protein ini mempercepat proses metabolisme dalam sel, termasuk fungsi hati, pencernaan atau mengubah glikogen menjadi glukosa, dll..

2.3. Struktural

Protein struktural, juga dikenal sebagai protein berserat, adalah komponen yang diperlukan untuk tubuh kita. Mereka termasuk kolagen, keratin dan elastin. Kolagen ditemukan dalam jaringan ikat, tulang dan tulang rawan seperti elastin. Keratin adalah bagian struktural rambut, kuku, gigi, dan kulit.

2.4. Defensif

Protein ini memiliki fungsi kekebalan atau antibodi, menjaga bakteri di teluk. Antibodi terbentuk dalam sel darah putih dan menyerang bakteri, virus, dan mikroorganisme berbahaya lainnya.

2.5. Penyimpanan

Protein penyimpanan menyimpan ion mineral seperti kalium atau zat besi. Fungsinya penting, karena, misalnya, penyimpanan zat besi sangat penting untuk menghindari efek negatif dari zat ini.

2.6. Transportasi

Salah satu fungsi protein adalah transportasi dalam tubuh kita, karena mereka mengangkut mineral ke sel. Hemoglobin, misalnya, mengangkut oksigen dari jaringan ke paru-paru.

2.7. Reseptor

Reseptor ini biasanya terletak di luar sel untuk mengontrol zat yang masuk di dalamnya. Sebagai contoh, neuron GABAergik mengandung reseptor protein yang berbeda dalam membran mereka.

2.8. Kontraktil

Mereka juga dikenal sebagai protein motorik. Protein ini mengatur kekuatan dan kecepatan kontraksi jantung atau otot. Misalnya, myosin.

3. Sesuai dengan konformasinya

Konformasi adalah orientasi tiga dimensi yang diperoleh oleh kelompok karakteristik molekul protein dalam ruang, berdasarkan kebebasan yang harus mereka ubah.

3.1. Protein berserat

Mereka dibentuk oleh rantai polipeptida yang sejajar secara paralel. Kolagen dan keratin adalah contohnya. Mereka memiliki ketahanan tinggi terhadap pemotongan dan tidak larut dalam larutan air dan garam. Mereka adalah protein struktural.

3.2. Protein globular

Rantai polipeptida yang berputar pada dirinya sendiri, yang menyebabkan struktur makro bulat. Mereka biasanya larut dalam air dan, secara umum, adalah protein transport

4. Menurut komposisinya

Menurut komposisinya, protein dapat:

4.1. Holoprotein atau protein sederhana

Mereka terbentuk, terutama, oleh asam amino.

4.2. Heteroprotein atau protein terkonjugasi

Mereka biasanya terdiri dari komponen asam non-amino, dan dapat:

1. Glikoprotein: struktur dengan gula
2. Lipoprotein: struktur lipid
3. Nukleoprotein: melekat pada asam nukleat. Misalnya, kromosom dan ribosom.
4. Metalloprotein: mereka mengandung satu atau lebih ion logam dalam molekulnya. Misalnya: beberapa enzim.
5. Hemoprotein o kromoprotein: Mereka memiliki grup heme dalam struktur mereka. Misalnya: hemoglobin.