Nutrisi

Jenis vitamin berfungsi dan bermanfaat untuk tubuh Anda

Jenis vitamin berfungsi dan bermanfaat untuk tubuh Anda / Nutrisi

Vitamin adalah senyawa organik dengan struktur yang sangat heterogen. Mereka sangat penting untuk tubuh, pertumbuhan, kesehatan, dan keseimbangan emosional.

Tidak seperti nutrisi lain, misalnya, protein, karbohidrat atau lemak, tidak menyediakan energi, tetapi sangat penting dalam tubuh untuk pemeliharaan energi.

Fungsi vitamin

Vitamin harus dicerna melalui diet untuk menghindari defisiensi, tetapi tidak ada makanan yang mengandung semua vitamin, jadi Hal ini diperlukan untuk menggabungkan berbagai kelompok makanan agar mendapat makanan yang baik dan mencakup persyaratan zat ini.

Vitamin adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk mengasimilasi nutrisi lain dan, secara ringkas, fungsi zat-zat ini adalah:

  • Berpartisipasi dalam pembentukan bahan kimia dalam sistem saraf dan berpartisipasi dalam pembentukan hormon, sel darah merah dan bahan genetik
  • Mengatur sistem metabolisme
  • Mereka diperlukan untuk pertumbuhan dan kesehatan

Mayoritas vitamin yang ada dalam makanan dapat dihilangkan saat dimasak atau untuk efek cahaya yang sama, sehingga disarankan untuk mengonsumsi produk-produk segar ini..

Klasifikasi vitamin

Vitamin dapat diklasifikasikan menjadi dua jenis: larut dalam air dan larut dalam lemak.

Vitamin yang larut dalam air

Vitamin yang larut dalam air larut dalam air dan ada di bagian makanan yang berair. Mereka diserap oleh difusi sederhana atau transportasi aktif. Kelebihannya diekskresikan dalam urin dan tubuh tidak memiliki kapasitas untuk menyimpannya, sehingga mudah dihilangkan. Penting untuk mengkonsumsinya setiap hari, dan dapat diperoleh dari buah-buahan, sayuran, susu dan produk-produk daging.

Vitamin yang larut dalam air adalah:

  • Vitamin C atau asam askorbat
  • Vitamin B1 o Thiamin
  • Vitamin B2 atau Riboflavin
  • Vitamin B3 atau Niasin
  • Vitamin B5 o Asam Pantotenat
  • Vitamin B6 atau piridoksin
  • Vitamin B8 atau Biotin
  • Vitamin B9 o Asam folat
  • Vitamin B12 o Cyanocobalamin

Vitamin yang larut dalam lemak

Vitamin ini larut dalam minyak dan lemak dan ditemukan di bagian makanan yang dapat larut dalam lemak. Mereka diangkut dalam lipid dan sulit untuk dihilangkan. Mereka diperoleh dari buah-buahan, sayuran, ikan, kuning telur dan beberapa kacang-kacangan.

Vitamin yang larut dalam lemak adalah:

  • Vitamin A o Retinol
  • Vitamin D Calciferol
  • Vitamin E atau a-tokoferol
  • Vitamin K atau fitomenadione

Fungsi vitamin

Fungsi vitamin yang larut dalam air dan yang larut dalam lemak adalah:

Vitamin A

Berpartisipasi dalam reproduksi, sintesis protein dan diferensiasi otot. Mencegah kebutaan malam dan diperlukan untuk mempertahankan sistem kekebalan tubuh dan untuk menjaga kulit dan selaput lendir.

  • Kebutuhan gizi 0,8-1mg / hari

Beberapa sumber vitamin A adalah:

  • Wortel
  • Bayam
  • Peterseli
  • Tuna
  • Cantik
  • Keju
  • Kuning telur
  • Labu
  • Swiss chard
  • Aprikot

Vitamin B1

Ini adalah bagian dari koenzim yang mengintervensi metabolisme energi, Oleh karena itu, perlu untuk mendapatkan karbohidrat dan asam lemak (ATP). Demikian juga, sangat penting untuk berfungsinya sistem saraf dan jantung.

  • Kebutuhan nutrisi: 1,5-2mg / hari.

Beberapa sumber vitamin B1 adalah:

  • Daging
  • Telur
  • Sereal
  • Buah kering
  • Sayuran
  • Ragi
  • Pipa
  • Kacang
  • Buncis
  • Lentil

Vitamin B2

Ini juga terlibat dalam pelepasan energi dan terkait dengan pemeliharaan kesehatan mata dan kulit yang baik. Defisit Anda menyebabkan masalah kulit (misalnya, dermatitis) dan gejala mata.

  • Kebutuhan nutrisi: 1,8mg / hari

Beberapa sumber vitamin B2 adalah:

  • Keju
  • Coco
  • Jamur
  • Telur
  • Lentil
  • Sereal
  • Susu
  • Daging
  • Ragi
  • Kacang almond

Vitamin B3

Ini adalah bagian dari dua koenzim (NAD dan NADP) dan, karena itu, adalah vitamin lain yang terlibat dalam metabolisme energi karbohidrat, asam amino dan lipid. Defisitnya menyebabkan penyakit yang disebut "pellagra", dengan gejala seperti: kulit, masalah pencernaan dan saraf (kebingungan mental, delirium, dll.).

  • Kebutuhan nutrisi: 15mg / hari

Beberapa sumber vitamin B3 adalah:

  • Gandum
  • Ragi
  • Hati
  • Kacang almond
  • Jamur
  • Daging
  • Salmon
  • Tuna
  • Kacang polong
  • Buah kering

Vitamin B5

Vitamin ini campur tangan dalam berbagai tahap sintesis lipid, neurotransmiter, hormon tiroid, dan hemoglobin. Selain itu, ini membantu regenerasi jaringan. Defisitnya dikaitkan dengan dua penyakit: anemia megaloblastik dan neuropati.

  • Kebutuhan nutrisi: 50mg / hari

Beberapa sumber vitamin B5 adalah:

  • Ragi bir
  • Royal jelly
  • Telur
  • Jamur
  • Alpukat
  • Kembang kol
  • Sereal
  • Kacang
  • Kacang
  • Daging

Vitamin B6

Berpartisipasi dalam metabolisme protein dan asam lemak, pembentukan hemoglobin dan asam nukleat (DNA dan RNA). Memfasilitasi pelepasan glikogen dari hati ke otot. Faktor penentu dalam pengaturan sistem saraf pusat.

  • Kebutuhan nutrisi: 2.1mg / hari

Beberapa sumber vitamin B6:

  • Lentil
  • Buncis
  • Ayam
  • Babi
  • Pisang
  • Sereal
  • Hati
  • Buah kering
  • Alpukat
  • Telur

Vitamin B8

Ini diperlukan untuk kulit dan sistem peredaran darah, berpartisipasi dalam pembentukan asam lemak, membantu dalam disintegrasi karbohidrat dan lemak untuk mempertahankan suhu tubuh yang stabil dan tingkat energi yang optimal. Stimulator pertumbuhan sel sehat.

  • Kebutuhan nutrisi: 0,1 mg / hari

Beberapa sumber vitamin B8 adalah:

  • Kacang
  • Kacang
  • Hati
  • Ginjal
  • Cokelat
  • Telur
  • Kembang kol
  • Jamur
  • Hazelnut
  • Pisang

Vitamin B9

Diperlukan untuk pembentukan sel dan DNA, dan penting untuk bulan pertama pelatihan. Bertindak bersama dengan vitamin B12 dan vitamin C dalam penggunaan protein. Berkontribusi untuk mempertahankan pembentukan saluran usus.

  • Kebutuhan nutrisi: 0,3 mg / hari

Beberapa sumber vitamin B9 adalah:

  • Selada
  • Wortel
  • Peterseli
  • Tomat
  • Bayam
  • Buah kering
  • Telur
  • Susu
  • Ikan
  • Hati

Vitamin B12

Penting untuk pembentukan sel darah di sumsum tulang. Membantu mencegah anemia dan diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf.

  • Kebutuhan nutrisi: 0,0005mg / hari

Beberapa sumber vitamin B12 adalah:

  • Wortel
  • Tomat
  • Buah kering
  • Telur
  • Susu
  • Ikan
  • Bayam
  • Selada
  • Ragi bir

Vitamin C

Vitamin C diperlukan untuk sintesis kolagen, penyembuhan, penyerapan zat besi yang berasal dari sayuran dan, di samping itu, ia adalah antioksidan.

  • Kebutuhan nutrisi: 60-70mg / hari

Beberapa sumber vitamin C adalah:

  • Kiwi
  • Blackberry
  • Oranye
  • Lemon
  • Bayam
  • Peterseli
  • Brokoli
  • Stroberi
  • Leek
  • Tomat

Vitamin D

Vitamin D berhubungan dengan berjemur karena sebagian besar diperoleh dengan tindakan sinar ultraviolet (sinar matahari). Kekurangan vitamin ini menyebabkan karies pada gigi dan malformasi jenis tulang. Karena itu, peran fundamentalnya adalah mineralisasi tulang, karena mendukung penyerapan kalsium dan fosfor usus.

  • Kebutuhan nutrisi: 0,01 mg / hari

Selain kepentingan matahari dalam perolehan protein ini, beberapa sumber vitamin D adalah:

  • Ikan biru
  • Kuning telur
  • Hati
  • Telur
  • Jamur
  • Susu
  • Yogurt

Vitamin E

Vitamin E adalah antioksidan yang berperan dalam perlindungan lipid, oleh karena itu, ia memiliki efek perlindungan pada membran sel. Selain itu, menghambat sintesis prostaglandin.

  • Kebutuhan nutrisi: 0,08mg / hari

Beberapa sumber vitamin E adalah:

  • Minyak nabati
  • Hati
  • Buah kering
  • Coco
  • Kedelai
  • Alpukat
  • Blackberry
  • Ikan
  • Biji-bijian utuh

Vitamin K

Vitamin ini merupakan penentu untuk sintesis berbagai faktor koagulasi, karena bereaksi dengan beberapa protein yang bertanggung jawab untuk proses tersebut. Anda tidak perlu menyimpannya dalam jumlah besar karena selama kinerjanya ia beregenerasi.

  • Kebutuhan nutrisi: 01.mg/hari

Beberapa sumber vitamin K adalah:

  • Alfalfa
  • Hati ikan
  • Kembang kol
  • Kuning telur
  • Minyak kedelai