Kunyit 10 manfaat dan sifat penyembuhan Anda

Ada beragam spesies tanaman di alam, di antaranya banyak yang dapat dimakan manusia. Pohon buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, sereal ... semuanya adalah bagian tak terpisahkan dari makanan kita.

Selain mereka, kami juga dapat menemukan jenis tanaman lain yang lebih banyak kami gunakan sebagai bumbu, meskipun mereka masih sangat relevan bagi kami dan bahkan bagian dari masakan tradisional dari berbagai budaya..

Salah satunya adalah kunyit, Selain menjadi salah satu bahan utama kari, ia telah menjadi bagian dari budaya Asia sejak zaman kuno, seperti India, dan semakin mendapat perhatian karena banyak khasiatnya yang bermanfaat. Tentang sayuran ini yang akan kita bahas sepanjang artikel ini.

• Artikel terkait: "18 manfaat jahe untuk tubuh dan kesehatan Anda"

Apa itu kunyit??

Itu dikenal sebagai kunyit tanaman herba aromatik yang merupakan bagian dari keluarga Zingiberáceas dan yang namanya ilmiah Curcuma longa. Tumbuhan ini berasal dari wilayah Asia Tenggara, yang sangat dikenal sejak jaman dahulu, dan tidak seperti yang lain tidak bereproduksi dengan biji tetapi dengan menggunakan stek. Bagian dari kunyit yang paling sering digunakan adalah rimpang atau batang bawah tanah, dari mana akar membelah.

Penggunaan yang paling dikenal dari tanaman ini adalah gastronomi, di mana biasanya digunakan sebagai bumbu aromatik (yang diperoleh dengan menggiling rimpang tanaman) dan digunakan sebagai bumbu dalam persiapan yang berbeda, termasuk kari yang terkenal dan sudah disebutkan. Kadang-kadang juga digunakan dalam infus. Sementara Ini adalah makanan tradisional di negara-negara Asia dan terutama di India, sedikit demi sedikit penggunaan bumbu ini telah berkembang.

Kadang-kadang juga digunakan sebagai makanan yang membantu mengobati berbagai kondisi dan penyakit ringan, mengetahui banyak sifat-sifatnya sejak zaman kuno dan beberapa dari mereka didukung oleh ilmu pengetahuan. Ini juga memiliki kegunaan lain, seperti pewarna atau pewarnaan.

Dalam hal ini juga telah menghasilkan pewarna makanan oranye, E-100, selain digunakan dalam pewarnaan cat dan pakaian.. Ini juga merupakan bagian dari berbagai tradisi agama dan budaya (Misalnya, itu adalah salah satu tanaman yang digunakan sebagai pewarna untuk menggambar tanda tradisional di dahi yang biasanya dibawa oleh penduduk India).

Manfaat utama dan khasiat tanaman ini

Ada beberapa sifat dan manfaat yang dikaitkan dengan kunyit, beberapa di antaranya telah diverifikasi pada tingkat ilmiah. Umumnya salah satu elemen yang paling banyak dipelajari pada level ini adalah curcumin, pewarna alami yang berasal dari kunyit. Kami sekarang akan menjelaskan beberapa manfaat dan properti paling terkenal.

1. Memiliki sifat anti-inflamasi

Berbagai investigasi yang dilakukan dalam model hewan nampaknya mengindikasikan bahwa pemberian kunyit dan / atau curcumin memiliki efek antiinflamasi, mengurangi emisi sitokin (yang bersifat proinflamasi) dan menghambat prostaglandin inflamasi..

Dalam hal ini dapat bermanfaat dalam kondisi seperti radang sendi atau psoriasis, dan Telah terbukti efektif dalam mengurangi edema dan granuloma, selain pengobatan asma. Efek-efek ini diamati di berbagai organ, baik di tingkat ektopik dan pernapasan, antara lain.

2. Efek antitumor

Meskipun jauh dari menjadi produk ajaib dalam hal ini, telah diamati bahwa pemberian kunyit memiliki efek antikanker tertentu, membantu mengurangi pertumbuhan neoplasma dengan menghambat ekspresi faktor nekrosis tumor dan berbagai interleukin (yang mendukung pengembangan dan pertumbuhan tumor). Properti anti-inflamasi mereka juga berkontribusi terhadap hal ini.

3. Antioksidan yang menarik

Sifat kunyit yang terbukti lainnya adalah aksinya sebagai antioksidan, yang melaluinya memperlambat pembentukan dan efek radikal bebas yang menyebabkan penuaan sel. Efek-efek ini telah terlihat pada tingkat darah, melindungi dari oksidasi hemoglobin dan lipid. Ini juga termasuk efek perlindungan terhadap Alzheimer, dengan mengurangi penampilan plak beta-amiloid.

4. Bantuan hipoglikemik dan diabetes

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa curcumin memiliki kapasitas hipoglikemik, yaitu membantu mengurangi kadar gula darah. Juga, juga telah diamati bahwa itu mendukung peningkatan insulin dan pengurangan kolesterol.

5. Melindungi usus dan hati

Sebagian berkat aktivitas anti-inflamasi, antioksidan dan hipoglikemiknya, telah diamati kunyit membantu menjaga saluran pencernaan dalam kesehatan yang baik, serta memiliki sifat hepatoprotektif. Ini juga memperlancar aliran empedu, sesuatu yang juga memudahkan pencernaan lemak.

6. Penyembuhan

Selain digunakan sebagai anti-inflamasi pada tingkat kulit, kunyit juga telah digunakan secara topikal karena juga memiliki efek antioksidan dan zat astringen, sesuatu yang nikmat penutupan luka. Misalnya digunakan dalam luka bakar.

• Mungkin Anda tertarik: "Aloe vera: 13 manfaat yang harus Anda ketahui dan terapkan dalam hidup Anda"

7. Melindungi jantung, mengurangi kolesterol dan mencegah penyakit jantung

Telah diamati bahwa kunyit bermanfaat dalam mencegah penyakit jantung, mengingat itu mengurangi peradangan dan oksidasi yang mungkin menguntungkan mereka dan juga memiliki kapasitas antiplatelet. Dalam hal ini sangat berguna karena menghambat penciptaan trombi dan juga berkontribusi untuk mengurangi kolesterol.

8. Sifat antibiotik

Selain semua hal di atas, telah diamati bahwa kunyit memiliki efek antibakteri, antijamur dan antiprotozoal, sesuatu yang membantu melawan beberapa infeksi dan parasit..

9. Kegunaannya dalam HIV diselidiki

Beberapa penelitian memberi kesan bahwa kunyit dan produk yang berasal dari bahan aktifnya mungkin bermanfaat untuk Odha berkontribusi memperlambat ekspansi retrovirus dengan memengaruhi intergrase HIV-1.

10. Ini meningkatkan mood

Akhirnya, perlu disebutkan bahwa sifat kunyit yang menarik lainnya adalah fakta bahwa kunyit berkontribusi untuk mengurangi tingkat stres dan depresi pada kunyit. Berkontribusi untuk memodulasi transmisi neurot hormon tertentu.

Referensi bibliografi:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmakologi Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Pekerjaan Baru.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Aktivitas Biologis Curcuma longa L. Memories dari Oswaldo Cruz Institute, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa dan potensi molekulnya yang bermanfaat pada proses inflamasi, kanker dan penyakit degeneratif kronis. DI Majalah CRESCENDO- Ilmu Kesehatan, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Curcuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologi). Seri Botani, 7 (2): 84-99.