Dapur sebagai alat terapi

Dapur adalah salah satu kegiatan di mana seni digabungkan, teknik dan pengetahuan. Ini adalah area di mana budaya dan kasih sayang dimainkan dalam satu tugas. Pada dasarnya kita memakan pemandangan yang mengelilingi kita. Kami menyiapkannya berdasarkan tradisi dan pengetahuan yang diperoleh. Dan kami melakukannya berdasarkan hubungan dengan orang lain.

Ada beberapa cara untuk melihatnya dapur. Salah satunya adalah yang paling praktis, yaitu perjalanan harian. Itu memasak apa yang ada, karena dapat, untuk memasok kebutuhan gizi. Cara lain untuk melihatnya adalah yang berasal dari penggunaan komersialnya. Persiapan makanan juga merupakan bisnis.

"Dapur adalah alkimia cinta".

-Guy de Maupassant-

Namun,, cara yang paling efektif, kreatif dan sosial untuk melihat dapur adalah cara yang berorientasi untuk dinikmati dan membuat orang lain menikmati hasilnya. Ketika makanan disiapkan tanpa tergesa-gesa dan dengan tujuan mengkomunikasikan kasih sayang dan membuat momen istimewa bagi mereka yang kita cintai. Dalam hal itu berhenti menjadi tugas profesional untuk menjadi ekspresi pribadi. Ini juga menjadi alat terapi.

Kesadaran sensorik, kontribusi pertama dari dapur

Dapur adalah salah satu kegiatan yang melibatkan semua indera. Ini diaktifkan sepanjang proses, sampai akhir. Penglihatan, pendengaran, sentuhan dan, tentu saja, bau dan rasa harus digerakkan selama pekerjaan ini. Saat makan, hal yang sama terjadi.

Dengan cara ini, dapur menjadi pelangi sensasi sejati. Oleh karena itu, ini menyiratkan pengalaman yang tidak terpisahkan. Ini adalah salah satu dari beberapa kegiatan saat ini yang memungkinkan parade kesan indrawi ini, yang selalu sangat bermanfaat.

Dapur adalah pengalaman kreatif

Salah satu aspek yang paling menarik dari dapur adalah bahwa itu adalah aktivitas yang hasilnya tidak pernah sama. Orang yang sama bisa memasak hidangan dua kali dan itu tidak akan sama. Dua orang dapat meniru resep yang sama dan rasanya akan berbeda. Sejauh itu, ini adalah kegiatan yang sangat pribadi dan karenanya kreatif.

Demikian juga, itu adalah salah satu tugas yang menerima variasi yang tak terbatas. Dalam semua langkah proses itu ia mengakui perubahan. Terkadang dalam cara menyiapkan makanan, terkadang dengan cara menyajikannya. Juga dalam bahan yang dimasukkan, dalam masakan atau dalam iringan yang ditambahkan. Dapur adalah kreativitas murni.

Kesabaran dan konsentrasi

Dapur adalah salah satu kegiatan di mana proses dilakukan yang mencakup langkah-langkah berturut-turut. Lebih dari dalam kegiatan lain, jelas dialami bahwa perlu menyelesaikan tahap sebelum melanjutkan dengan yang berikutnya. Itu menuntut kesabaran. Waktu makan tidak tergantung pada keinginan kita.

Dengan cara yang sama, banyak tugas dilakukan selama memasak, kadang-kadang secara bersamaan. Sementara adonan dibiarkan diam, misalnya, isinya sudah maju. Atau saat ada sesuatu yang dimasak, semuanya siap untuk langkah selanjutnya. Ini mensyaratkan bahwa kita memusatkan perhatian kita pada apa yang kita lakukan, dan hanya menuju itu. Ini merangsang kemampuan untuk berkonsentrasi.

Pemecahan masalah dan pengambilan keputusan

Dapurnya tidak bisa ditebak. Anda sedang mempersiapkan sesuatu dan gangguan kecil membuat Anda melewati titik. Atau Anda menyadari bahwa setelah beberapa proses makanan tidak memiliki tekstur atau konsistensi yang Anda inginkan. Semua masalah kecil itu menuntut solusi. Dan latihan mengatasi kesulitan, menyiratkan stimulus untuk kecerdasan Anda.

Di atas tersirat fakta bahwa Anda harus membuat banyak keputusan selama persiapan hidangan. Resepnya dapat mengatakan bahwa memanggang memakan waktu 10 menit, tetapi Anda lihat itu tidak cukup. Itu mengharuskan Anda untuk menganalisis situasi dan menyelesaikan apa yang akan Anda lakukan. Dapur meningkatkan kapasitas Anda dalam pengambilan keputusan.

Santai dan bersenang-senanglah

Ketika Anda memiliki sikap positif, dapur menjadi kegiatan yang santai. Yang penting adalah tidak memasak dengan gugup, atau berharap mendapatkan hasil yang sempurna. Idealnya, Anda dapat melakukan segalanya dengan tenang dan memiliki pikiran terbuka untuk mengalami.

Memasak sebagai pasangan, atau bersama teman, bisa menjadi pengalaman yang sangat menyenangkan dan ramah. Demikian juga, menyajikan hidangan yang disiapkan dengan tangan kita sendiri dapat memiliki banyak cinta. Jika Anda menginginkannya, situasinya bisa menjadi yang paling menyenangkan dan bermanfaat.

Kita tidak harus menjadi ahli untuk masuk ke dapur. Cukup dengan niat baik dan rencana dasar sebelumnya. Ini adalah kegiatan yang dilakukan di rumah dan tersedia untuk siapa saja. Selain itu, manfaat psikologis dan sosialnya tidak dapat disangkal. Perlu dicoba sekali.

Masakan terapeutik: ketahui manfaatnya Masakan terapeutik adalah pembelajaran integral, kegiatan tim yang menyatukan dan bersosialisasi dan tugas yang mengembangkan banyak keterampilan pribadi. Baca lebih lanjut "