Glutamin (asam amino) karakteristik dan fungsi

Glutamin adalah asam amino non-esensial yang digunakan oleh banyak binaragawan untuk manfaat pembentukan ototnya. Namun, dan meskipun banyak yang tidak mengetahuinya, penting bagi otak dan sistem saraf kita. Pada artikel ini Anda akan menemukan, secara rinci, manfaat dan sifat glutamin.

• Artikel terkait: "Glutamat (neurotransmitter): definisi dan fungsi"

Glutamin: asam amino non-esensial

Glutamin, sebagaimana disebutkan dalam paragraf sebelumnya, adalah asam amino non-esensial. Dan ... apa artinya ini?? Pertama, saya akan menjelaskan apa itu asam amino dan kemudian perbedaan antara asam amino esensial dan non-esensial

Apa itu asam amino non-esensial

Asam amino adalah nutrisi penting bagi tubuh kita, karena mereka adalah bahan baku protein. Di alam ada ratusan, tetapi hanya 20 yang merupakan bagian dari protein (protein asam amino). Perbedaannya adalah bahwa beberapa dari mereka mensintesis tubuh dan yang lainnya tidak, jadi perlu untuk mendapatkannya melalui diet. Yang pertama disebut asam amino non-esensial, sedangkan yang kedua adalah asam amino esensial.

• Anda dapat memperdalam topik ini di artikel kami: "20 jenis protein dan fungsinya di dalam tubuh"

Oleh karena itu, glutamin termasuk dalam kelompok pertama, dan ditemukan dalam jumlah besar dalam darah dan otot, Meskipun itu adalah asam amino non-esensial, itu tidak berarti bahwa itu tidak penting, karena berpartisipasi dalam pembangunan otot yang kuat, serta dalam pemeliharaan otak yang sehat dan produktif.

Glutamin di otak

Dalam beberapa dekade terakhir, glutamin telah mendapatkan tempat di dunia nutrisi olahraga untuk manfaatnya bagi peningkatan massa otot. Namun,, otak juga mendapat manfaat yang sangat besar dari zat ini karena berbagai alasan.

Glutamin adalah kunci dalam peningkatan fungsi otak karena berperan dalam peningkatan dua neurotransmiter yang sangat penting: glutamat dan GABA (asam gamma-aminobutyric, untuk akronimnya dalam bahasa Inggris), dua bahan kimia yang digunakan oleh neuron sistem saraf ke waktu untuk berkomunikasi satu sama lain.

Hubungan antara glutamin, glutamat dan GABA

Dari glutamat bentuk tubuh glutamin, yang pada gilirannya menghasilkan glutamat, neurotransmitter rangsang utama dari sistem saraf. Kekurangan glutamat dikaitkan dengan kelelahan atau masalah kinerja. Oleh karena itu, glutamin berpartisipasi dalam peningkatan perhatian, pembelajaran dan peningkatan fungsi kognitif.

Tetapi glutamin juga meningkatkan produksi GABA dan sebaliknya. GABA adalah neurotransmitter penghambat yang paling penting di otak. Tingkat rendah neurotransmitter ini terkait dengan gangguan kecemasan, masalah tidur, depresi dan skizofrenia.

Implikasi dari glutamin

Dengan demikian, glutamin melakukan fungsi yang berbeda di dalam otak manusia dan terlibat dalam perubahan suasana hati, kecemasan, lekas marah atau insomnia. Juga, zat ini meningkatkan daya ingat jangka pendek dan panjang dan meningkatkan konsentrasi; dan defisit glutamin dikaitkan dengan:

• Masalah konsentrasi
• Menurunkan nafsu seksual
• Kelelahan mental
• Mengidam gula dan lemak meningkat
• Kurang kewaspadaan

Glutamin dan hubungannya dengan stres

Permintaan glutamin oleh tubuh meningkat pada saat tekanan fisik dan mental melemahkan tubuh. Dan pada saat bersamaan, Glutamin adalah pemasok energi yang penting untuk sistem kekebalan tubuh dan sel-sel ususatau, apa yang menciptakan lingkaran setan. Pada saat-saat stres fisik dan mental ini, asupan suplemen glutamin sangat dianjurkan, selalu setelah berkonsultasi dengan dokter keluarga.

Bagi mereka yang enggan mengonsumsi suplemen, dimungkinkan untuk mendapatkan glutamin melalui asupan makanan. Tetapi meskipun kita dapat menemukan zat ini dalam beberapa makanan, glutamin biasanya dihancurkan setelah proses memasak. Karena itu, disarankan untuk mengonsumsi produk mentah ini. Di antara makanan yang kaya akan glutamin meliputi: bayam, peterseli, susu atau kacang-kacangan.

Manfaat glutamin dan otot

Glutamin adalah asam amino yang paling sering ditemukan pada otot, karena, pada otot rangka, ia mewakili sekitar 60% asam amino penyusunnya. Ini terdiri dari 19% nitrogen, yang mengubah glutamin menjadi transporter utama bahan kimia ini ke sel.

Selama latihan intensif, kadar glutamin turun drastis, menyebabkan penurunan kekuatan, daya tahan dan pemulihan. Bahkan, dibutuhkan hingga 6 hari bagi tubuh untuk kembali ke tingkat normal; itulah sebabnya glutamin, terutama bagi atlet, memainkan peran penting dalam sintesis protein. Beberapa penyelidikan telah menyimpulkan bahwa suplemen dapat meminimalkan keausan ini dan meningkatkan metabolisme protein.

Terutama, pada tingkat otot, glutamin memberikan manfaat berikut:

• Terlibat dalam sintesis protein dan mencegah katabolisme otot
• Mempromosikan pemulihan otot
• Merangsang hormon pertumbuhan
• Ini mendukung pemulihan glikogen