Tabel fungsi, jenis dan karakteristik asam amino

Protein (dan asam amino) adalah salah satu nutrisi makro paling populer saat ini, sebagian besar karena makanan yang kaya akan molekul-molekul ini adalah bagian dari banyak diet yang dirancang untuk menurunkan berat badan (diet hypercaloric).

Tetapi mengesampingkan manfaatnya dalam penurunan berat badan dan peningkatan estetika tubuh, protein adalah salah satu dasar dari semua proses kehidupan, karena mereka benar-benar diperlukan untuk tubuh kita dan fungsinya beberapa: mereka memungkinkan sel untuk mempertahankan diri agen eksternal, mengontrol dan mengatur fungsi dalam tubuh kita, memperbaiki kerusakan ...

• Artikel terkait: "20 jenis protein dan fungsinya di dalam tubuh"

Asam amino penting bagi manusia

Unit-unit dengan mana protein dibangun adalah asam amino (AA), dan meskipun ada ratusan asam amino yang memainkan peran penting di alam, hanya ada 20 yang merupakan bagian dari protein (protein atau asam amino kanonik).

Namun, ada juga AA lain, yang dikenal sebagai non-protein, yang memainkan peran penentu bagi manusia dan memiliki fungsi mereka sendiri, misalnya GABA.

• Anda dapat mengetahui lebih banyak tentang neurotransmitter ini di artikel kami: "GABA (neurotransmitter): apa itu dan peran apa yang dimainkannya di otak"

Apa itu asam amino non-esensial

Asam amino kanonik adalah bahan baku protein, tetapi ini dapat diklasifikasikan dalam dua cara: esensial dan tidak esensial. Perbedaan utama antara jenis-jenis asam amino ini adalah bahwa beberapa dari mereka disintesis oleh tubuh manusia dan yang lainnya tidak, sehingga perlu untuk mendapatkannya melalui makanan.

Yang pertama adalah asam amino non-esensial, sedangkan yang kedua adalah asam amino esensial. Asam amino non-esensial sama pentingnya dengan asam amino esensial. mereka berpartisipasi dalam pembangunan otot yang kuat, serta dalam pemeliharaan otak yang sehat dan produktif.

Tabel asam amino

Di baris berikut Anda dapat menemukan 20 asam amino (esensial dan non-esensial) yang merupakan bagian dari protein, dan kami menjelaskan apa fungsi dan karakteristiknya.

Jenis asam amino esensial

Asam amino protein yang tidak disintesis oleh tubuh dan karenanya harus dicerna melalui diet adalah sebagai berikut.

1. Fenilalanin

Asam amino ini berhubungan dengan perasaan kesejahteraan, karena mereka adalah pengatur endorfin. Di antara fungsinya yang paling penting adalah pengurangan nafsu makan berlebih dan pengurangan rasa sakit.

Fenilalanin juga terlibat dalam sintesis katekolamin adrenalin, dopamin, dan noradrenalin, yang meningkatkan kewaspadaan, meningkatkan daya ingat dan pembelajaran serta meningkatkan vitalitas. Suplemen yang mengandung asam amino ini dapat digunakan untuk memperbaiki gejala Parkinson, vitiligo, nyeri kronis atau untuk perawatan integral dari depresi..

2. Isoleusin

Defisit asam amino ini tampaknya terlibat dalam beberapa gangguan mental dan fisik: depresi, perubahan perilaku, penurunan massa otot, dll. AA ini sangat penting untuk pembentukan hemoglobin dan jaringan otot, dan menstabilkan dan mengatur gula darah dan tingkat energi. Selain itu, membantu dalam penyembuhan luka, kulit, dan tulang.

3. Leusin

Ini adalah salah satu dari 3 asam amino rantai cabang (BCAA) bersama dengan isoleusin dan valin, yang terlibat dalam sintesis protein. Ini adalah stimulator insulin yang kuat, perlu untuk penyembuhan luka dan penyembuhan tulang. Memodulasi pelepasan enkephalin, yang merupakan analgesik alami.

4. Lisin

Ini menghambat perkembangan virus di dalam tubuh dan, sebagai hasilnya, digunakan dalam pengobatan Herpes, serta virus yang terkait dengan sindrom kelelahan kronis. Lisin berpartisipasi dalam sintesis L-karnitin bersama dengan vitamin C.

Ini juga membantu membentuk kolagen, jaringan ikat yang ada di tulang, ligamen, tendon, dan sendi. Ini mendukung kalsium dan, oleh karena itu, sangat penting untuk anak-anak, karena sangat penting untuk pembentukan tulang. Ini juga berpartisipasi dalam produksi hormon dan menurunkan kadar trigliserida serum.

5. Threonine

Threonine diperlukan untuk pembentukan kolagen dan membantu dalam produksi antibodi. Hal ini juga diperlukan untuk fungsi normal saluran pencernaan dan dapat diubah menjadi glisin. seorang neurotransmitter dari sistem saraf pusat.

6. Tryptophan

Salah satu asam amino yang paling dikenal oleh para psikolog, karena terlibat dalam sintesis serotonin dan melanin. Karena itu, ia secara aktif berpartisipasi dalam perbaikan suasana hati dan membantu meningkatkan kualitas tidur.

• Anda dapat mengetahui lebih banyak tentang asam amino ini dalam artikel kami: "Tryptophan: karakteristik dan fungsi asam amino ini"

7. Valine

Asam amino ini bersaing dengan tirosin dan triptofan ketika melewati sawar darah-otak. Semakin tinggi level valine, semakin rendah level dua AA lainnya di otak. Valine aktif diserap dan digunakan langsung oleh otot sebagai sumber energi, oleh karena itu tidak diproses oleh hati sebelum memasuki aliran darah..

Kekurangan valine menyebabkan asam amino lainnya (dan protein) diserap dalam jumlah yang lebih sedikit oleh saluran pencernaan.

8. Arginin

Arginin sangat penting untuk aktivitas normal sistem kekebalan tubuh dan untuk penyembuhan luka. Ini juga berpartisipasi dalam pelepasan hormon pertumbuhan dan meningkatkan pelepasan insulin dan glukagon. Ini adalah prekursor GABA, mengurangi ukuran tumor dan diperlukan untuk spermatogenesis.

9. Histidine

Berguna dalam pengobatan anemia karena hubungannya dengan hemoglobin. Ini adalah prekursor histamin dan oleh karena itu telah digunakan untuk mengobati alergi. Ini membantu menjaga pH darah yang tepat dan juga telah digunakan untuk mengobati rheumatoid arthritis.

10. Metionin

Berpartisipasi aktif dalam pemecahan lemak dan memungkinkan untuk mengurangi kolesterol dalam darah. Ini membantu mencegah gangguan rambut, kulit dan kuku. Ini adalah antioksidan dan berpartisipasi dalam sintesis RNA dan DNA.

Asam amino non-esensial

Asam amino esensial, yaitu yang disintesis oleh tubuh manusia, adalah sebagai berikut.

11. Asam aspartat

Asam aspartat meningkatkan daya tahan dan kinerja fisik dan baik untuk kelelahan kronis. Ini adalah salah satu dari dua asam amino perangsang utama, yang lainnya adalah asam glutamat). Membantu melindungi hati, berpartisipasi dalam metabolisme DNA dan RNA dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

12. Asam glutamat

Lain dari asam amino rangsang, bersama dengan yang sebelumnya, sehingga mereka berbagi banyak fungsi. Meningkatkan kinerja fisik dan mengurangi kelelahan. Sangat penting untuk sintesis DNA dan RNA dan membantu melindungi tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

13. Alanina

Alanine penting untuk pertumbuhan otot dan merupakan sumber energi yang bagus untuk otot. Terlibat dalam metabolisme gula, meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui produksi antibodi dan sangat penting untuk jaringan ikat.

14. Asparagine

Asparagine adalah pengikatan asam aspartat dengan ATP (adenosine triphosphate). Ini terlibat dalam proses memori jangka pendek, membantu menghilangkan amonia dari tubuh, mengurangi kelelahan dan berpartisipasi dalam sintesis DNA.

15. Sistein

Sistein adalah antioksidan dan melindungi terhadap radiasi, polusi, sinar ultraviolet dan fenomena lain yang menyebabkan produksi radikal bebas. Ini bertindak sebagai "detoksifikasi" alami, dan sangat penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan kulit dan rambut. Ini adalah prekursor asam amino taurin dan kondroitin sulfat. Yang terakhir adalah komponen utama tulang rawan.

16. Glisin

Ini adalah bagian dari struktur hemoglobin, dan merupakan salah satu dari dua neurotransmiter penghambat utama sistem saraf (yang lainnya adalah GABA). Ini juga merupakan bagian dari sitokrom, yang merupakan enzim yang terlibat dalam produksi energi. Berpartisipasi dalam produksi glukagon, yang membantu metabolisme glikogen.

17. Glutamin

Glutamin adalah prekursor dari dua neurotransmiter paling penting di SSP: glutamat dan GABA. Hal ini memungkinkan untuk mempertahankan kadar gula darah normal dan konstan dan terlibat dalam kekuatan dan daya tahan otot. Penting untuk fungsi pencernaan.

18. Prolin

Komponen penting tulang rawan, dan karenanya merupakan kunci untuk kesehatan sendi, tendon dan ligamen. Ini membantu menjaga jantung tetap kuat. Prekursor utama prolin adalah glutamat. Salah satu fungsi terpentingnya adalah menjaga kesehatan kulit dan persendian.

19. Serine

Berpartisipasi dalam peningkatan sistem kekebalan tubuh yang membantu dalam produksi antibodi dan imunoglobulin dan berpartisipasi dalam pengembangan selubung mielin. Serine diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.

• Artikel terkait: "Myelin: definisi, fungsi dan karakteristik"

20. Tirosin

Tirosin adalah prekursor asam amino dari hormon tiroksin, yang terlibat dalam proses metabolisme. Ini juga merupakan prekursor hormon pertumbuhan dan neurotransmiter dopamin, norepinefrin, epinefrin (adrenalin) dan serotonin, yang meningkatkan suasana hati, tidur, kejernihan pikiran, konsentrasi dan memori.