10 sifat gizi dan manfaat kacang

Mengapa kita diberitahu tentang sifat gizi kacang selama beberapa dekade?? Makanan ini, juga dikenal sebagai 'kacang', adalah buah kering milik keluarga kacang-kacangan.

Jenis kacang-kacangan ini adalah sumber protein terbaik di antara sayuran. Saat ini, industri makanan telah memperkenalkan kacang tanah dalam berbagai produk yang dapat ditemukan di supermarket manapun: Anda dapat membeli kacang tanah asin, mentah, rebus, dan kering. Tetapi mereka juga hadir dalam resep, saus dan krim yang tak terhitung jumlahnya, dalam nougat, mentega, permen, dan koktail kacang yang melayani kita di setiap bar atau restoran.

• Artikel yang disarankan: "14 makanan paling bergizi yang ada"

Nilai gizi

Untuk setiap 100 gram kacang tanah, kontribusi gizinya adalah sebagai berikut:

• Kalori: 567
• Lemak: 49 g
• Protein: 25 g
• Karbohidrat: 17 g

Sifat gizi dan manfaat kacang tanah

Nama buruk kacang tanah bukan karena sifat gizi mereka, yang banyak dan berharga, tetapi karena mereka telah dimasukkan ke dalam produk makanan dengan reputasi buruk, dengan kelebihan garam dan lemak jenuh.

Namun, kacang ini, jika dikonsumsi tanpa bahan tambahan, adalah sumber kesehatan alami. Pada artikel ini kita akan meninjau manfaat dan propertinya.

1. Mengontrol gula darah

Segenggam kacang menyediakan 35% dari jumlah mangan yang direkomendasikan, mineral yang sangat penting yang membantu kita memetabolisme karbohidrat dan lemak. Selain itu, mangan terlibat dalam penyerapan kalsium dan membantu mengatur kadar gula darah.

2. Mencegah komplikasi selama kehamilan

Tentunya Anda pernah mendengar tentang pentingnya asam folat selama kehamilan. Dalam banyak penelitian ilmiah telah ditemukan bahwa wanita yang mengonsumsi setidaknya 500 miligram asam folat selama tahap kehamilan mengurangi kemungkinan janin mengalami perubahan serius dalam tabung saraf. Perbedaannya, menurut penelitian ini, lebih dari 70% mendukung mereka yang mengonsumsi asam folat dalam jumlah ini. Nah, kacang kaya akan nutrisi ini.

3. Mencegah penampilan batu empedu

Kita mungkin merasa aneh bahwa makanan dengan reputasi buruk karena kaya akan lemak memiliki properti yang luar biasa ini. Tapi itu benar: konsumsi kacang tanah yang moderat membantu tubuh kita mengurangi kemungkinan menderita batu empedu hingga 30%. Makan antara 70 dan 100 gram kacang tanah memberi kita dosis ekstra kekebalan terhadap gangguan ini.

4. Daya memori

Kesehatan mental dan kognitif kita juga diuntungkan jika kita makan kacang. Kacang memiliki nutrisi penting, vitamin 3 dan niasin, yang memberikan kesehatan yang lebih baik untuk neuron kita, yang pada akhirnya meningkatkan kemampuan untuk menyimpan data.

5. Mengatur kadar kolesterol

Nutrisi yang sama yang melindungi otak kita adalah nutrisi yang membantu kita mengatur dan mempertahankan kadar kolesterol optimal. Selain itu, kandungan tembaga kacang mencegah kadar kolesterol jahat dari pemicu dan pada saat yang sama meningkatkan kadar kolesterol baik.

6. Mencegah dan memerangi gejala depresi

Kami telah berbicara di banyak kesempatan tentang depresi, penyebabnya dan gejala yang sering terjadi. Salah satu nutrisi yang sangat membantu untuk menghindari atau mengatasi gambaran psikologis ini adalah triptofan, asam amino esensial yang mengatur produksi serotonin, hormon yang, antara lain, meningkatkan suasana hati kita dan membawa kita kesejahteraan.

Orang yang menderita depresi memiliki kadar serotonin yang lebih rendah dari normal. Berkat tryptophan kita dapat membuat otak kita memproduksi lebih banyak hormon ini.

7. Melindungi kesehatan jantung

Penelitian di bidang kardiologi telah menunjukkan hal itu mengkonsumsi kacang sering dikaitkan dengan insiden penyakit jantung yang lebih rendah. Antioksidan dan lemak baik yang terkandung dalam kacang-kacangan ini, selain asam oleat tak jenuh tunggal, yang merupakan salah satu nutrisi utama yang melindungi jantung.

8. Ini meningkatkan kesehatan kognitif dan mencegah demensia

Niasin, hadir dalam kacang, adalah salah satu nutrisi paling penting untuk kesehatan koneksi saraf kita. Orang yang mengkonsumsi nutrisi ini kemungkinan 65% lebih kecil untuk menderita gangguan kognitif, seperti demensia atau Alzheimer. Segenggam kecil kacang setiap hari memberi kita hingga 30% dari nilai niacin harian yang direkomendasikan.

9. Melindungi dari beberapa jenis kanker

Pernahkah Anda mendengar tentang pitosterol?? Salah satunya, beta-sitoserol, dapat ditemukan di banyak minyak nabati, kacang-kacangan, biji-bijian dan jenis sayuran lainnya, dan juga dalam kacang. Zat ini secara langsung berkaitan dengan pencegahan penyakit onkologis, karena menghambat perkembangan tumor tertentu.

10. Membantu menurunkan berat badan

Tentunya dapat mengejutkan bahwa makanan berlemak khususnya dapat membantu kita menurunkan berat badan. Namun, beberapa penelitian telah menemukan bahwa orang yang makan kacang dua kali seminggu cenderung memiliki kecenderungan lebih rendah untuk menambah berat badan, dibandingkan dengan mereka yang jarang atau tidak pernah memakannya..

• Artikel yang disarankan: "10 trik psikologis untuk menurunkan berat badan"