Nutrisi

Makan malam Natal terbaik untuk vegetarian, dalam 6 langkah

Makan malam Natal terbaik untuk vegetarian, dalam 6 langkah / Nutrisi

Makan malam Natal adalah klasik, momen istimewa di mana seluruh keluarga berkumpul untuk menikmati kelezatan yang baik, beberapa minuman dan, tentu saja, teman yang baik.

Tanggal-tanggal ini istimewa dan merupakan kesempatan untuk mengumpulkan seluruh keluarga, yang, tentu saja, selama sisa tahun ini lebih rumit. Cinta bernafas di malam pesta dan makanan enak sebagai tradisi.

Tetapi vegetarian mungkin tidak diperhitungkan di meja Natal, karena kalkun panggang atau udang sering. Oleh karena itu, dalam artikel hari ini, kami menyajikan resep yang berbeda sehingga vegetarian dapat menikmati makan malam yang lezat di perusahaan orang yang mereka cintai.

  • Mungkin menarik bagi Anda: "80 frasa untuk mengucapkan selamat Natal dan pesta untuk orang yang Anda cintai"

Beberapa tips sebelum Anda mulai memasak

Jika Anda akan mengejutkan anggota keluarga, pasangan, atau teman yang bervegetarian, pertama Anda harus tahu bahwa ada beberapa perbedaan antara produk yang memakan atau tidak berbagai jenis vegetarian.

Jadi waspadai perbedaan ini:

  • Vegetarian Lacto-ovo: tipe orang ini mengkonsumsi telur dan susu.
  • Lacto-vegetarian: seperti yang sebelumnya, mereka mengkonsumsi produk susu. Namun, mereka tidak makan telur.
  • Vegetarian klasik: mereka yang paling ketat, karena mereka tidak makan susu atau telur, hanya sayuran.
  • Para vegan: tidak termasuk produk dari hewan dalam makanan mereka.

Usulan makan malam Natal untuk vegetarian

Terlepas dari apakah Anda ingin menyajikan menu vegetarian untuk grup atau untuk seseorang, Anda dapat membuat tamu Anda kehabisan kata-kata dengan beberapa resep bebas daging. Sekarang, ingatlah bahwa tidak semua vegetarian makan telur dan susu, jadi cobalah mencari tahu apa yang bisa atau tidak bisa dimakan tamu Anda. Dengan cara ini Anda akan sepenuhnya berhasil dalam selera Anda dan Anda akan menikmati malam yang indah bersama.

Untuk mengetahui beberapa resep Natal untuk vegetarian, Anda hanya perlu mengawasi garis-garis berikut.

1. Pate jamur

Pemula yang lezat untuk memulai malam dengan cara yang lezat.

Bahan:

  • 1 bawang
  • 500g jamur (digulung)
  • 1 sendok makan tahini
  • 80 ml minyak zaitun
  • Garam, bawang putih atau rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda

Potong bawang dan laminasi 500g jamur. Kami menempatkan mereka bersama-sama dalam nampan dan menaruhnya di oven pada 180 º selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, tempatkan jamur dan bawang di blender. Tambahkan satu sendok makan tahini (mentega wijen), 80 ml minyak zaitun, garam, bawang putih atau spesies yang Anda sukai. Kami mengalahkan, dan kami sudah siap. Kita dapat menyebarkan pate lezat ini pada roti panggang, roti dengan sereal atau sayuran apa pun (wortel, seledri, dll.).

2. Bruschetta dengan keju krim dan tomat ceri

Resep mudah untuk dibuat tetapi dengan rasa yang kaya untuk menyenangkan para tamu. Hidangan lezat lainnya.

  • Bahan
  • Roti, roti bakar atau biskuit
  • Tomat ceri
  • 2 sendok makan mayones
  • 2 sendok makan keju krim
  • Ciboulette bawang
  • Cilantro
  • Daun Arugula
  • Minyak zaitun

Hal pertama yang akan kita lakukan adalah "celup". Campurkan dua sendok makan mayones dan dua sendok keju krim dan tambahkan daun bawang. Kami mencampurnya lagi bersama daun ketumbar. Kami memotong roti menjadi irisan, meskipun juga memungkinkan untuk menggunakan roti bakar atau biskuit, dan memanggangnya dalam oven dengan suhu 150o dengan minyak zaitun. Potong tomat ceri menjadi irisan dan, akhirnya, buat bruschetta: letakkan saus di atas roti dan kemudian tomat ceri. Di sisi lain, kami mencampur minyak zaitun dengan arugula dan menambahkannya ke bruschetta akhirnya dalam jumlah kecil.

3. Quinoa Natal dengan hazelnut, apel, dan cranberry

Bahan:

  • 1 cangkir quinoa
  • 2 gelas air
  • 2 cangkir kemiri
  • ½ cangkir blueberry
  • 1 apel
  • Bawang
  • 2 cabang seledri
  • Lemon
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • Peterseli
  • 5 bawang cambray
  • Garam dan merica

Kami membilas quinoa dan membersihkannya. Kami menempatkan ini dalam pot, tambahkan garam dan biarkan masak 15 menit. Di sisi lain, panaskan sendok makan minyak zaitun dan goreng seledri dan potong bawang selama dua menit. Kami tambahkan garam dan merica dan masak tiga menit lagi. Kami menghapusnya dari panas dan menambahkan peterseli, blueberry dan bagian hijau dari daun bawang potong menjadi potongan-potongan tipis. Kami memotong apel dan kami juga menambahkannya. Kami memeras lemon di atas bahan-bahan ini. Terakhir, tambahkan quinoa dingin dan hazelnut cincang dan minyak zaitun, garam dan merica.

4. Terong cannelloni

Klasik Natal. Anda hanya perlu mengganti daging dengan bahan nabati. Resep yang sangat sehat.

Bahan:

  • Minyak zaitun
  • 1 bawang besar
  • 3 siung bawang putih
  • 6 tomat
  • Peperoncino
  • Basil
  • Oregano
  • Laurel
  • Garam dan merica
  • 1 keju ricotta
  • Keju mozzarella
  • 4 buah zaitun hitam
  • 2 sendok makan kemangi segar

Tempatkan minyak zaitun dalam panci dan campur dengan bawang putih dan bawang merah dan goreng. Kami menambahkan tomat cincang ke sofrito setelah 5 menit memasak dan mencampurnya dengan basil, oregano, daun salam, peperoncino, garam dan merica. Biarkan matang selama 5 menit dan kecilkan api dan tutupnya. Ini akan menjadi saus.

Kami membiarkan terong direndam selama 5 menit dan menaruhnya di atas panggangan atau panggangan sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Untuk sausnya, campur keju ricotta, zaitun hitam dan basil segar, lalu tambahkan sedikit garam dan merica. Setelah dicampur, letakkan di bagian terung terbaik dan gulung. Kemudian tambahkan saus dan kemudian tempatkan keju mozzarella di atasnya. Kami memanggangnya selama 35 menit dalam broil. Sudah siap.

5. Souffle kentang

Hidangan ringan yang kaya disiapkan dalam oven untuk vegetarian dan vegan.

Bahan:

  • 4-5 Kentang
  • Cup cangkir ragi nutrisi
  • ⅓ Secangkir tepung quinoa
  • Wortel
  • Brokoli

Kami membilas kentang dan mengupasnya. Lalu kami memotongnya menjadi potongan-potongan tipis. Kami menempatkan mereka mendidih selama sekitar 20 menit sehingga mereka matang dengan baik. Kami mengeringkan dan menghancurkannya tanpa menjadi semacam pure. Kami menambahkan wortel, brokoli, ragi gizi dan tepung quinoa dan aduk. Kami menambahkan lada dan menaruhnya di oven pada suhu 250º selama sekitar 15 menit. Anda siap makan.

6. Kue Natal dengan oatmeal dan jahe

Kue sehat untuk dinikmati bersama keluarga di hari istimewa ini

Bahan:

  • 1 cangkir oatmeal
  • tepung terpisahkan
  • biji rami atau tepung
  • tanggal
  • potongan jahe
  • kulit lemon

Dalam mangkuk kami menggabungkan semua bahan dan mencampurnya dengan air. Campur sampai diperoleh massa yang lembab. Parut jahe dan lemon dan taruh di dalam mangkuk. Potong kurma menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke adonan. Di atas papan kayu kami meletakkan seluruh tepung dan menempatkan pasta yang telah kami buat tepat di atas untuk membuat kue dengan beberapa cetakan. Di atas piring dengan kertas mentega letakkan kue kering di atasnya. Kami memasukkannya ke dalam oven selama sekitar 30 menit dengan api sedang. Kue-kue lezat siap dimakan.