17 jenis kopi (dan karakteristik serta manfaatnya)

Karena di negara-negara Arab disiapkan secara infus untuk pertama kalinya dan kemudian diekspor dan disebarkan oleh Eropa pada abad XVII, kopi telah menjadi salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia..

Sangat dikenal karena sifatnya yang merangsang dan kemampuannya untuk memerangi kelelahan dan kelelahan, selain sifat bermanfaat lainnya, dari asal usul konsumsinya telah dikembangkan berbagai bentuk persiapan, yang ada saat ini berbagai macam jenis kopi yang bisa kita ambil. Itulah sebabnya sepanjang artikel ini kita akan melihat beberapa yang paling umum dan dikenal di pasaran.

• Artikel terkait: "" Kelima jenis rasa, dan di mana reseptornya dalam bahasa "

Apa itu kopi??

Meskipun ini adalah konsep yang dikenal luas, sebelum berbicara tentang jenis kopi, mungkin akan lebih mudah untuk menyebutkan secara singkat apa yang kita sebut kopi.

Kami menyebutnya sebagai minuman yang diperoleh melalui infus yang dibuat dengan biji kopi panggang (baik utuh atau digiling) dari tanaman kopi atau tanaman kopi, semak kecil asli Afrika dan Asia dan kemudian telah mengekspor ke seluruh dunia. Rasa pahit dan intens, ini adalah produk kafein tinggi, yang memiliki sifat merangsang dan mengaktifkan bagi tubuh kita.

Jenis rasa dan sifat minuman yang diperoleh akan sangat tergantung pada kondisi di mana tanaman dari mana biji-bijian akan tumbuh, misalnya cahaya, kelembaban, cuaca, metode pemisahan butir dan proses pemanggangan sebelum elemen gerinda diperhitungkan selain keberadaan berbagai spesies dan varietas untuk menjelaskan variasi dalam rasa dan kekuatan.

• Mungkin Anda tertarik: "12 infus terbaik untuk bersantai"

Tiga tipe dasar tergantung pada asal tanaman

Meskipun ada sejumlah besar negara di mana pohon kopi ditanam, kenyataannya adalah bahwa pada tingkat umum kita dapat menemukan tiga jenis kopi tergantung pada varietas tanaman yang ditanam, dua spesies digunakan dan ketiga opsi kombinasi butir kedua jenis.

Kopi arabika

Jenis kopi yang paling banyak digunakan dan pada gilirannya yang paling dihargai adalah yang sesuai dengan varian pertama yang digunakan untuk membuat minuman: kopi Arabika.

Spesies ini dari Ethiopia dan beberapa subspesies cenderung halus dan memberikan biji-bijian dengan rasa yang sangat aromatik dan jumlah yang cukup tetapi kurang dari varietas lain yang ada dalam hal tingkat kafein. Terlepas dari asal Afrika pada saat ini biasanya lebih dibudidayakan di negara-negara Amerika Selatan, Asia dan Amerika Tengah.

Kopi yang kuat

Meskipun cenderung kurang digunakan pada tingkat umum, varietas ini memiliki karakteristik penting memiliki tingkat kafein yang jauh lebih tinggi daripada yang sebelumnya, sesuatu yangrovocates bahwa rasa yang dihasilkannya ketika minum jauh lebih intens. dan dengan nada yang jauh lebih pahit.

Kombinasi

Sebagian besar kopi yang kami minum tidak hanya berasal dari salah satu dari dua spesies sebelumnya dan varietas mereka, tetapi secara umum kami memiliki campuran dalam proporsi yang berbeda dari kedua. Proporsi yang tepat dapat bergantung antara lain, jenis elaborasi yang dimaksudkan untuk dilakukan.

Jenis kopi utama sesuai dengan persiapan mereka

Selain jenis kopi yang diperolehnya, sangat berguna untuk memperhitungkan bahwa ada berbagai jenis kopi berdasarkan jenis persiapan yang kami lakukan dengan biji-bijian atau jika kami menyertainya dengan unsur-unsur seperti susu, kakao atau bahkan minuman beralkohol. Beberapa yang paling dikenal adalah sebagai berikut.

1. Expresso / Café solo

Salah satu jenis kopi yang paling mendasar dan sederhana, hanya terdiri dari infus kopi saja itu dibuat dengan air mendidih bersentuhan dengan biji-bijian. Itu dapat disiapkan dalam beberapa detik. Ini adalah jenis kopi pendek, dan ukurannya biasanya sekitar 30 cl. Penggunaan kopi dari varian Arab sudah biasa. Biasanya ia memiliki beberapa busa di atasnya.

2. Ristretto

Varian espresso ini ditandai dengan jumlah kopi yang sama dengan kopi sebelumnya tetapi menggunakannya proporsi air yang lebih kecil.

3. Potong atau makchiato

Salah satu yang paling sering diminta, kita sebut irisan atau macchiato jenis kopi espresso yang ditambahkan sedikit susu, yang menodai atau mewarnai kopi.

4. Amerika

Kopi Amerika adalah jenis kopi yang berasal dari espresso yang ditandai dengan menambahkan lebih banyak air daripada biasanya dalam jenis persiapan ini, menghasilkan produk dengan rasa yang kurang kuat dan sesuatu yang lebih encer, sesuatu yang Itu membuat kurang pahit dan memfasilitasi rasa yang manis. Dalam hal ini espresso akan dibuat terlebih dahulu dan air mendidih akan ditambahkan secara eksternal.

5. Paru-paru / panjang

Kopi panjang yang disebut adalah jenis kopi di mana ekstraksi air dalam kontak dengan biji kopi dilakukan dengan cara yang lebih lama, yang memerlukan jumlah infus yang lebih besar. Ini berbeda dari yang sebelumnya dalam kenyataan itu di sini secara langsung infus yang diproduksi dalam jumlah yang lebih besar, tanpa harus menambahkan air secara eksternal. Biasanya disajikan dalam gelas atau bahkan gelas panjang.

6. Carajillo

Carajillo adalah kopi yang disiapkan sebagai espresso yang ditambahkan sebagai tambahan pada sejumlah semangat tertentu, menjadi brendi, orujo, atau wiski yang paling umum. Untuk ini umumnya pertama minuman keras yang sebelumnya dipanaskan dibuat, di mana kopi akan ditambahkan dan kemudian unsur-unsur lain seperti gula dapat ditambahkan. Jika Anda menggunakan brendi dengan kulit lemon, kami memiliki apa yang disebut kopi brulé.

7. Kopi dengan susu

Mirip dengan potongan, kopi dengan susu mengandaikan penggabungan susu dengan kopi, hanya saja pada kesempatan ini proporsi susu dan kopi yang sama atau serupa digunakan. Ini memiliki rasa yang lebih manis dan tidak terlalu intens, tetapi masih kuat dalam hal keberadaan kafein.

8. Kopi cokelat

Versi café con leche yang jauh lebih manis adalah varian café bonbon yang terkenal, di mana susu normal diganti dengan susu kental. Hal yang biasa adalah menempatkan ini dulu dan kemudian menambahkan kopi.

9. Cappuccino

Cappuccino adalah kopi yang paling umum, mirip dengan kopi dengan susu dengan pengecualian bahwa dalam kasus ini kita hanya akan menemukan sekitar sepertiga kopi, sisanya adalah susu. Biasanya banyak dari ini berbusa, dan biasanya ditaburi dengan beberapa kakao bubuk untuk memberikan rasa yang lebih manis.

10. Mocca

Ini adalah varian kopi dengan susu di mana, selain susu dan kopi, coklat atau coklat dalam bentuk sirup atau bubuk adalah wajib..

11. Kopi Irlandia

Jenis espresso ganda di mana Whiskey ditambahkan dan lapisan yang terdiri dari whipped cream atau krim. Biasanya disajikan dalam gelas koktail.

12. kopi Wina

Jenis kopi yang bisa berupa espresso sederhana atau ganda itu bukan disertai susu dengan krim atau krim, dalam proporsi yang lebih kecil dari kopi itu sendiri.

13. Frappé

Salah satu dari sedikit varian yang konseptualisasi secara langsung seperti kopi dingin, frappé dibuat dengan kopi bubuk instan, es dan krim atau krim.

14. Aztec

Sedikit dikenal dan juga dikonseptualisasikan sebagai kopi dingin, varietas ini ditandai dengan memasukkan selain kopi, es dan susu satu atau lebih bola es krim, terlepas dari rasanya (tetapi cokelat umum). Itu praktis datang lebih dekat ke hidangan penutup daripada infus.

Jenis lainnya

Yang dikutip sejauh ini mungkin jenis kopi yang paling dikenal, tetapi mereka jauh dari satu-satunya. Ada sejumlah besar varian yang mungkin lebih atau kurang umum di berbagai negara atau wilayah, dan bahkan hari ini mereka keluar dari waktu ke waktu yang lain yang menggabungkan aroma atau bahan baru..