Nutrisi dan genetika diet paleolitik

Baru-baru ini, serangkaian diet dan cara memahami makanan telah muncul yang menjanjikan hasil ajaib bagi mereka yang mempraktikkannya. Dari kehilangan berat badan tanpa harus menghitung kalori atau kelaparan, hingga meningkatkan harapan hidup dan kesehatan. Salah satu yang paling terkenal adalah Diet Paleolitik.

Tapi, Terdiri dari apa sebenarnya cara memberi makan kita ini?? Apakah ada efek menguntungkan, atau hanya tipuan untuk menjual buku dan menghasilkan uang? Dalam artikel hari ini Anda akan menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang gaya makan yang sangat modis.

Diet paleolitik: terdiri dari apakah itu??

Gagasan di balik diet palaeolitik (atau "diet paleo", seperti yang dikenal di kalangan olahraga) adalah bahwa genetika kita memainkan peran mendasar dalam efek makanan pada tubuh kita. Demikianlah menurut para pembela aliran nutrisi ini, manusia tidak akan beradaptasi dengan makanan baru yang muncul setelah pengenalan pertanian.

Sebaliknya, dan karena evolusi menyebabkan perubahan yang lambat pada tubuh kita, makanan baru yang mulai dikonsumsi nenek moyang kita dari Neolitikum mereka akan memiliki efek yang merugikan pada organisme kita, menurut pembela diet paleolitik.

Karena itu, mereka mengusulkan agar kita kembali makan tidak lebih dari apa yang dilakukan oleh nenek moyang kita dari zaman gua. Ini akan mencakup, terutama, semua jenis daging dan ikan, sayuran, buah-buahan dan biji-bijian, serta beberapa umbi dan akar.

Meskipun pada pandangan pertama daftar makanan yang diterima oleh diet Paleolitik menghasilkan banyak penerimaan di antara orang-orang (setelah semua, ini adalah tentang kembali memberi makan diri kita sendiri dengan makanan sehat), kontroversi tentang aliran makanan ini berputar di sekitar pandangan negatif yang dimiliki sereal. Terutama, gandum dan semua turunannya.

Mengapa sereal terlihat buruk?

Bagi pecinta diet paleo, sereal adalah salah satu musuh terburuk kesehatan. Karena menjadi populer dengan karya Robb Wolf, salah satu pendukung pertama cara makan ini, para pengikut nutrisi evolusioner berpendapat bahwa pertanian adalah salah satu kesalahan terburuk umat manusia dalam hal kesejahteraan kita..

Alasan utama yang disebutkan oleh para pembela diet paleo untuk menjelekkan sereal adalah bahwa mereka tidak hanya tidak memiliki kepadatan nutrisi yang tinggi (yaitu, mereka tidak memberi kita nutrisi yang diperlukan untuk hidup), tetapi mereka penuh dengan antinutrisi. Zat ini mengganggu penyerapan semua jenis vitamin dan mineral, membuat kita sakit.

Itu sebabnya, dan terlepas dari kenyataan bahwa dalam budaya kita, kita selalu melihat roti dan sereal sebagai sesuatu yang baik, semua orang yang mengikuti diet paleolitik telah menghilangkan mereka sepenuhnya dari kehidupan mereka. Tetapi apakah cara memberi makan ini benar-benar berhasil??

Bukti ilmiah tentang diet paleolitik

Salah satu masalah gizi terbesar adalah ilmu yang masih dalam pengembangan. Karena itu, dan karena kesulitan melakukan studi klinis untuk memeriksa efek dari diet yang berbeda, tidak ada konsensus resmi tentang apa yang sehat dan apa yang tidak.

Namun,, Bukti terbaru tentang nutrisi evolusioner menunjukkan hal itu Cara memberi kita makan ini bisa memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi kesehatan fisik dan mental kita. Karena itu, para ahli merekomendasikan untuk melakukan percobaan: cobalah makan sesuai dengan diet paleo selama sebulan. Bergantung pada hasilnya, kita dapat memutuskan apakah kita ingin mengikutinya secara permanen atau tidak.

Jadi, apa yang bisa saya makan sesuai dengan diet ini?

Premis dari diet paleolitik sangat sederhana: hanya makan apa yang nenek moyang Anda dapat dapatkan dari alam. Menghapus sereal yang disebutkan di atas, ini menyiratkan bahwa Anda bisa makan apa saja yang memiliki hewan atau sayuran.

Tindakan pencegahan lain yang harus Anda miliki adalah jangan mengkonsumsi makanan olahan. Pada akhirnya, di lingkungan tempat kami berevolusi sebagai spesies, tidak mungkin menemukan sekantong keripik atau minuman ringan bergula. Ini, karena penampilannya yang sangat baru, lebih merusak tubuh kita daripada sereal.

Meskipun banyak diet modern tidak memiliki bukti ilmiah di belakangnya, diet paleo tampaknya menjadi pengecualian. Namun, sebelum melakukan perubahan radikal, hal yang tepat adalah berkonsultasi dengan spesialis untuk mengetahui apakah itu layak dilakukan dalam setiap kasus. 

Makanlah dengan sadar. Mengapa kita membutuhkan cokelat atau keripik saat kita sedih? Mengapa, ketika stres menguasai kita, apakah kita merasa marah atau bosan, cenderung makan tanpa terkendali? Apakah itu beberapa konflik emosional kita diungkapkan melalui cara kita berhubungan dengan makanan. Baca lebih lanjut "