Karakteristik dan fungsi triptofan asam amino ini

itu triptofan (L-tryptophan) adalah asam amino esensial yang ditemukan dalam makanan yang berbeda, misalnya kalkun. Formula molekulernya adalah C11H12N2O2, dan di dalam organisme manusia memenuhi banyak fungsi.

Di artikel ini kami akan meninjau karakteristiknya, fungsinya, dan makanan yang mengandungnya.

Karakteristik triptofan

Seperti telah dikatakan, triptofan adalah asam amino esensial. Tapi, ¿Apa artinya ini? Baiklah apa tubuh Anda sendiri tidak dapat mensintesisnya dan Anda harus mencapainya melalui makanan. Untungnya, triptofan ditemukan dalam berbagai makanan, termasuk daging, kacang-kacangan, telur, atau produk susu.

Tubuh menggunakan triptofan untuk mensintesis protein, vitamin B niasin dan bahan kimia serotonin dan melatonin. Namun, untuk dapat memperoleh serotonin berkat niasin, perlu untuk mengkonsumsi, di samping itu, zat besi, riboflavin dan vitamin B6.

Suplemen makanan yang baik

Dalam beberapa tahun terakhir, Asam amino ini telah mulai dipasarkan sebagai suplemen makanan untuk manfaat yang seharusnya bagi keadaan pikiran. Dalam kasus apa pun, berkenaan dengan jenis produk ini, belum terbukti bahwa mereka secara signifikan mempengaruhi kadar triptofan dalam darah. Jadi hasilnya lebih dari dipertanyakan.

Namun, beberapa penelitian mengklaim bahwa suplemen triptofan mungkin efektif sebagai obat tidur dan sebagai antidepresan. Hasil ini dikaitkan dengan perannya sebagai penyintesis serotonin dan melatonin.

Stimulasi berlebih dari serotonin pada reseptor postinaptik 5-HT1A dan 5-HT2A di tingkat pusat dan perifer dapat memiliki konsekuensi negatif bagi organisme. Ini dikenal sebagai sindrom serotonin dan itu bisa mematikan. Meskipun sindrom ini dapat disebabkan oleh minum obat (misalnya, Prozac) atau penggunaan obat (misalnya, LSD, MDMA, methylphenidate, garam mandi ...), itu tidak mungkin terjadi karena konsumsi suplemen. triptofan. Namun, ketika menggabungkan berbagai zat, perawatan khusus harus dilakukan.

• Pelajari lebih lanjut tentang subjek ini dalam artikel kami: "Sindrom Serotonin: penyebab, gejala, dan pengobatan"

¿Dimungkinkan untuk mengkonsumsi banyak triptofan melalui makanan?

Tryptophan diperlukan untuk hidup, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa terlalu banyak mengonsumsi dapat menjadi kontraproduktif bagi kesehatan. Misalnya, karena menyebabkan penurunan harapan hidup, kerusakan organ dan peningkatan resistensi insulin.

Fungsi

Selanjutnya kita akan tahu apa fungsi utama tryptophan. Asam amino ini terkait erat dengan fungsi otak dan neuron yang benar.

1. Peran asam amino ini di otak

Penghalang darah-otak menentukan zat mana yang ditemukan dalam darah yang dapat mencapai otak. Setidaknya sembilan asam amino, termasuk triptofan, saling bersaing untuk mengakses dukungan yang sama yang mengangkutnya melalui penghalang ini.

Asam amino yang hadir dalam jumlah yang lebih besar dalam darah lebih cenderung melewati penghalang. Pada kebanyakan makanan, triptofan ditemukan dalam jumlah kecil, sehingga memiliki kesulitan serius untuk melewati sawar darah-otak. Sekarang baik, adalah mungkin untuk meningkatkan kemungkinan melintasi penghalang jika dikonsumsi bersama dengan karbohidrat. Yang terakhir menyebabkan pelepasan insulin, yang mengurangi jumlah asam amino lain dalam darah tanpa mempengaruhi kadar triptofan.

2. Peran triptofan dalam sintesis serotonin

Serotonin adalah zat kimia yang dengannya neuron berkomunikasi, yaitu neurotransmitter. Meskipun banyak yang berpikir bahwa serotonin hanya ditemukan di otak, Central Nervous System (CNS) hanya mengandung 5% dari 5-HT. Itu ada di usus kecil tempat sisanya diproduksi. Serotonin ini tidak pernah mencapai otak, karena memiliki fungsi lain, seperti mengatur keadaan kontraksi otot polos pembuluh darah..

Di otak, serotonin sangat penting. Setelah triptofan mencapai otak, ia diubah menjadi serotonin. Sebagai neurotransmitter, serotonin memainkan peran penting dalam memori, mengatur suasana hati atau nafsu makan. Tingkat rendah neurotransmitter ini dikaitkan dengan patologi yang berbeda (depresi, gangguan kompulsif obsesif, dll.).

3. Pengaruhnya terhadap siklus tidur

Setelah menjadi serotonin, tubuh dapat menggunakan bahan kimia ini untuk menghasilkan hormon melatonin. Dalam hal ini, triptofan membantu mengatur siklus tidur-bangun, karena melatonin mengatur jam biologis. Jumlah melatonin yang dihasilkan ditentukan oleh cahaya sekitar: pada siang hari, kadar melatonin menurun. Sebaliknya, pada malam hari, mereka meningkat.

Suplemen melatonin membantu memperbaiki masalah tidur, seperti yang disebabkan oleh jetlag.

4. Peran triptofan dalam produksi niasin

Tubuh dapat mengubah triptofan menjadi niasin, juga dikenal sebagai vitamin B3, yang penting untuk mengubah makanan menjadi energi dan menjaga sistem saraf yang sehat.

Vitamin penting lainnya, yang membantu mengubah tryptophan menjadi serotonin, adalah vitamin B6. Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan kebingungan, depresi, kehilangan ingatan, tingkat degenerasi otak yang lebih cepat, kesulitan memperhatikan, kelelahan, dan susah tidur.

• Pelajari lebih lanjut tentang hubungan antara vitamin dan otak dalam artikel kami: "6 vitamin untuk menjaga kesehatan otak"

Referensi bibliografi:

• Afifi, A.K. dan Bergman, R.A. (1999). Neuroanatomi fungsional. McGraw Hill.
• Hammond (2001). Neurobiologi Seluler dan Molekuler (dengan CD-ROM). Pers Akademik.
• Rodriguez, F.; López, J.C.; Vargas, J.P. dan Salas, C. (1998). Dasar-dasar Psikobiologi. Manual laboratorium. Seville: Kronos.
• Streit, W.J. dan Kincaid-Colton, C.A. (1996). Sistem kekebalan otak. Penelitian dan Sains Januari 16-21.