12 manfaat kubis untuk kesehatan Anda

Kubis adalah sayuran yang sangat populer dan dikenal karena khasiat obatnya. Diantaranya, diyakini mengandung bahan kimia yang mencegah kanker, Alzheimer atau penuaan.

Sejarah penggunaan obat kubis kembali ke Yunani Kuno, ketika jus segar kubis putih digunakan untuk mengobati sakit atau mata terinfeksi. Bangsa Romawi dan Mesir minum jus kubis sebelum makan untuk menghindari keracunan.

Berbagai jenis kubis

Ada berbagai jenis kubis, dan ini dapat dikonsumsi mentah atau dimasak. Rasa ini bervariasi, tetapi mereka adalah makanan yang kaya akan vitamin, zat besi, dan kalium, dan banyak digunakan di dapur berbagai budaya.

Beberapa varietas kol yang paling populer adalah:

• Kembang kol: Dapat memiliki tonalitas yang berbeda (putih, ungu atau hijau). Ini mengandung sejumlah besar nutrisi dan asupan kalori yang rendah.
• Kubis kubis: Ini adalah kubis klasik. Dua jenis dapat dibedakan: yang awal, dengan tunas kecil; dan yang terakhir, tunas yang lebih besar.
• Col de Milan: Memiliki karakteristik daun berwarna hijau tua atau gelap. Biasanya digunakan dalam semur, sup dan hidangan lainnya.
• Kubis brussel: Ini berasal dari Belgia seperti namanya, dan menonjol karena ukurannya yang kecil.
• Kubis Ungu: Seperti namanya juga, daunnya memiliki warna ungu, karena adanya pigmen yang disebut anthocyanin.

Manfaat kol bagi kesehatan

Ada banyak manfaat kol bagi kesehatan kita. Di bawah ini Anda dapat menemukan daftar yang akan membantu Anda memahami mengapa Anda harus mengambil sayuran ini.

1. Obati jerawat

Belerang dianggap sebagai "mineral keindahan alam". Ini memiliki efek pengeringan pada kulit yang memainkan peran penentu terhadap jerawat. Juga, sangat penting untuk sintesis keratin, suatu zat yang penting untuk rambut, kuku dan kulit yang sehat. Ini juga membantu dalam membersihkan darah dan menghilangkan bakteri dan racun dari tubuh.

2. Mencegah kerontokan rambut

Jus mentah dari kubis dan mentimun kaya akan silikon dan belerang, dua mineral penting untuk pertumbuhan dan pencegahan kerontokan rambut. Menggabungkan kedua sayuran ini dan mengoleskannya langsung pada kulit kepala (dengan pijatan 10 menit) sebelum tidur bermanfaat untuk mencegah kerontokan rambut. Anda dapat melakukan prosedur ini tiga hari seminggu.

3. Ini mendukung pencernaan

Kubis sangat kaya serat dan membantu tubuh menahan air. Kekurangan serat menyebabkan sembelit, yang merupakan penyebab banyak penyakit lain dan risiko kesehatan, seperti bisul perut, sakit kepala, kanker saluran pencernaan, gangguan pencernaan, dll..

4. Meningkatkan visi

Kubis merupakan sumber beta-karoten yang kaya. Penting untuk dicatat bahwa kol merah memiliki kandungan beta-karoten hampir 10 kali lebih banyak daripada kol hijau. Beta-karoten memainkan peran penting dalam peningkatan penglihatan, terutama penglihatan malam, dan membantu melindungi jaringan mata terhadap kerusakan akibat radikal bebas..

5. Meningkatkan fungsi otak

Menjadi kaya akan yodium, kubis bermanfaat untuk berfungsinya otak dan sistem saraf. Mineral ini juga memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan sistem endokrin. Juga, kol kubis mengandung vitamin K dan anthocyanin yang membantu menjaga fungsi mental dan konsentrasi pada tingkat yang memadai.

6. Ini meningkatkan kesehatan tulang

Kubis kaya akan kalsium, yang tidak diragukan lagi merupakan mineral yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Kubis juga kaya akan magnesium dan kalium. Bersama-sama, ketiga mineral esensial ini bekerja untuk melindungi tulang terhadap degradasi. Penting juga untuk mencegah beberapa masalah tulang yang berkaitan dengan usia seperti osteoporosis dan melemahnya tulang secara umum.

7. Meremajakan

Kubis kubis mengandung "indole-3-carbinol", antioksidan kuat yang berperan penting dalam detoksifikasi hati. Hati adalah organ yang bertanggung jawab untuk menyaring racun dari darah. Ini bermanfaat bagi kulit untuk menjaga kesehatan hati, yang mencegah pewarnaan. Tetapi vitamin C dan vitamin A juga memerangi keriput dan kulit kendur, sangat penting untuk membantu menjaga folikel rambut dan minyak kulit kepala yang sehat dalam kondisi baik. Singkatnya, Anda akan terlihat lebih muda.

8. Membantu membakar lemak

Kubis membantu membakar lemak dan, di samping itu, adalah makanan utama dari diet terkenal yang disebut "diet sup kubis". Diet ini digunakan pada 50-an dan masih digunakan sampai sekarang. Diet sup kubis adalah diet ketat yang terdiri dari mengonsumsi sup kubis bersama dengan makanan rendah kalori lainnya.

9. Menjaga tekanan darah yang sehat

Kalium baik untuk kesehatan jantung, itu adalah vasodilator, yang berarti membuka arteri dan vena dan memperlancar aliran darah. Berkat potasium, darah Anda tidak dipaksa melewati arteri dan vena yang menyempit. Perluasan arteri yang sederhana ini membantu melindungi dari tekanan darah tinggi dan juga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

10. Mencegah kanker

Selain semua sifat antioksidannya, kubis juga memiliki serangkaian senyawa antikanker, seperti lupeol, Sinigrin dan sulforaphane. Penelitian tentang senyawa-senyawa ini telah terbukti merangsang aktivitas enzimatik dan menghambat pertumbuhan karsinogenik. Penelitian yang dilakukan di China menunjukkan bahwa konsumsi kol kubis secara signifikan mengurangi kemungkinan kanker payudara.

11. Otot yang lebih sehat

Kubis Brussel adalah makanan kaya protein, dan jenis kol lainnya mengandung banyak glutamin. Glutamin adalah salah satu asam amino yang ditemukan dalam jumlah lebih banyak di otot kita. Ketika ada defisit glutamin dalam tubuh, tubuh mulai mengkonsumsi ototnya sendiri, dengan akibatnya hilangnya jaringan otot..

12. Mencegah penyakit

Penelitian terbaru mengatakan bahwa konsumsi kol, terutama kol merah, dapat mencegah penyakit Alzheimer. Vitamin K yang banyak ditemukan di kubis bertanggung jawab untuk ini.

Juga, kalium hadir dalam bok choy (kubis Cina) tidak hanya membantu dalam pengobatan hipertensi, tetapi menjaga kadar gula darah terkendali. Mineral ini juga dapat menstimulasi kesehatan mental kita dengan menghilangkan ketegangan, stres, dan kecemasan.