Otak Anda akan menghargai bahwa Anda memberi makan diri sendiri seperti ini

Hubungan terbesar antara tubuh dan makanan kita bukan di sistem pencernaan, tetapi di otak. Dampak dari diet kita secara langsung memengaruhinya. Di satu sisi, ia bertanggung jawab atas kelaparan, kenyang dan keinginan untuk makan, dan di sisi lain ia mendapatkan energinya dari makanan.

Agar otak dapat berfungsi secara optimal, perlu untuk memberinya makan dengan benar. Jadi, tergantung pada apa yang kita konsumsi, serangkaian proses metabolisme akan terjadi yang akan mengubah nutrisi ini menjadi bahan bakar yang dibutuhkan pikiran kita..

Dari mana otak mendapatkan energinya?

Otak tidak beristirahat. Itu terus aktif dan berfungsi, bahkan ketika kita tidak menyadarinya. Karena itulah pentingnya gizi, karena Satu-satunya cara untuk memberkahi otak kita dengan energi adalah dengan menelan berbagai jenis makanan.

Dari semuanya, karbohidrat adalah variasi nutrisi yang memungkinkan mereka untuk berolahraga dengan lebih efektif. Dan di antara varietas karbohidrat, gula atau sukrosa adalah penjamin fungsi otak yang optimal.

Gula larut dalam air dan mudah dicerna oleh tubuh. Secara kimia, ini adalah disakarida yang dibentuk oleh dua molekul: satu glukosa dan satu fruktosa. Karena itu, keduanya umumnya dianggap sebagai dua jenis gula utama.

Namun,, glukosa dan fruktosa memiliki efek antagonis di otak kita. Sementara yang pertama mengaktifkan sinyal kenyang; Fructose melakukan tugas yang berlawanan, yaitu mengaktifkan jalur otak yang meningkatkan minat kita pada makanan. Satu menenangkan dan yang lain merangsang keinginan untuk terus melahap. Penasaran, bukan??

Glukosa adalah makanan favorit otak

Namun antara kedua jenis gula tersebut, tubuh memiliki kesukaan: glukosa. Ini adalah "menu pilihan" dari sel-sel tubuh kita dan sumber energi otak utama. Gula ini sangat penting.

Faktanya, terlepas dari fakta bahwa berat organ ini hanya 2% dari total tubuh, ia membutuhkan hampir seperlima dari total glukosa yang beredar di kapiler. Juga,, menuntut jumlah darah 10 kali lebih tinggi dari jaringan otot. Karena, tidak seperti otot dan organ lain, otak tidak dapat menyimpan glukosa untuk digunakan nanti.

Selain itu, ia memiliki cacat bahwa sel-selnya tidak mampu mengubah lemak atau protein menjadi glukosa Anda hanya dapat menggunakan yang berasal dari asupan gula eksternal dan harian apa yang kita lakukan setiap hari.

Mungkin sekarang kita lebih sadar bahwa makan adalah keputusan yang mempengaruhi kita di luar pencernaan yang baik. Beberapa makanan tinggi glukosa adalah sayuran (wortel, bit), produk susu, sereal (jagung, gandum semolina, beras merah) atau roti putih.

Kelebihan atau cacat berbahaya

Tapi hati-hati! Bahwa monosakarida ini memungkinkan berfungsinya otak itu tidak berarti bahwa kita harus mengisi kue-kue, makanan olahan atau permen. Ingatlah bahwa gula hadir secara alami dalam makanan yang kita konsumsi setiap hari dan jumlahnya cukup.

Kadar glukosa yang terlalu tinggi atau terlalu rendah menghambat fungsi normal tubuh. Jika konsentrasi darah Anda rendah, seperti dalam diet yang terlalu ketat, itu dapat melemahkan daya ingat, konsentrasi, atau pembelajaran kita. Jika berlebihan, penyakit kronis dapat muncul, seperti epilepsi.

Makanan lain yang mendukung otak kita

Pati adalah jenis karbohidrat kompleks yang dibentuk oleh molekul glukosa dan sangat berguna untuk fungsi otak yang baik. Karena itu, sangat penting bahwa dalam diet kita, kita juga menemukan makanan seperti kentang, nasi atau pasta.

Protein sangat penting untuk produksi neurotransmiter (Bertanggung jawab untuk memastikan aliran informasi antara otak dan seluruh tubuh). Misalnya, yang mengandung ikan biru (tuna, sarden atau salmon), daging atau telur.

Kacang-kacangan mendukung sirkulasi darah dan kedatangan oksigen ke seluruh bagian tubuh. Selain itu, kacang-kacangan, almond atau kismis melakukan fungsi antioksidan dan anti-inflamasi karena tingginya kandungan asam lemak omega 3 serta vitamin dan mineral..

Bagaimana makanan diubah menjadi energi untuk otak?

Saat kita makan, Enzim yang ditemukan dalam sistem pencernaan kita bertanggung jawab untuk memecah makanan menjadi beberapa bagian. Karbohidrat dipecah menjadi gula sederhana, protein dibagi menjadi asam amino dan lemak menjadi asam lemak.

Senyawa-senyawa ini berjalan melalui aliran darah ke sel-sel berbeda yang membentuk tubuh manusia. Beberapa, seperti glukosa, langsung menuju pembuluh darah otak. Lainnya, seperti asam lemak, adalah elemen struktural dari membran sel.

Kebiasaan yang merusak fungsi otak

Tidak sarapan menjamin pengurangan kontribusi nutrisi ke otak dan merusak fungsinya sejak dini hari. Dengan cara yang sama, terlalu sedikit atau terlalu banyak gula sekaligus mempengaruhi potensi Anda.

Kurangnya latihan fisik, tidur, merokok atau asupan alkohol dan zat lain bahkan dapat mengubah struktur otak karena efek seriusnya pada sistem saraf pusat. Kurangnya persahabatan, reaksi kekerasan dan stres juga mengurangi kapasitas mental.

Anda tidak menjadi lebih atau kurang siap tergantung pada diet Anda, tetapi hal itu mempengaruhi kinerja dan efektivitas proses mental yang kami lakukan setiap hari. Kita sudah melihat bahwa walaupun glukosa adalah dasarnya, cara terbaik untuk memastikan bahwa otak kita terpenuhi gizi sepenuhnya adalah dengan makan makanan yang sehat dan seimbang..

Mungkin dengan memperkenalkan perubahan kecil dalam diet kita mendapatkan hasil yang mengejutkan dalam tugas kebiasaan, seperti perhitungan, alasan atau memori. Kenapa tidak mencobanya?

Magnesium: sekutu otak kita dan kesejahteraan psikologis Magnesium adalah nutrisi penting yang sering kurang dalam gaya hidup kita saat ini. Makromineral ini bertindak sebagai pelindung otak yang hebat Baca selengkapnya "